Наливочки, вино, ликеры
водка (любая) - 3 ст;
сахар-песок - 1 ст.
Свежие листья мяты (если сушеные, то тогда в 2 раза меньше) выкладываю в банку, заливаю водкой.
Закрываю капроновой крышкой, убираю на две недели в темное место.
После этого процеживаю через мелкое сито или два слоя марли.
Далее готовлю сироп. Половину стакана воды довожу до кипения, высыпаю сахарный песок и варю 10 минут на медленном огне.
Остужаю до комнатной температуры.
Соединяю вместе в банке полученный сироп и процеженный раствор, перемешиваю.
Снова укупориваю крышкой из капрона и ставим в темное место еще на 1 месяц
Готовый мятный ликер переливаю в бутылку, охлаждаю и подаю к столу в качестве самостоятельного напитка или добавляю в коктейли.
Зы. Купленный на рынке спиртометр показал 0 градусов, хотя на 3 литра воды брались 2 литра 96-градусного спирта (типа, а вы так можете???). :-) теперь думаю где взять ещё спирта и не пора ли переходить на домашнюю дистилляцию...
Anhen писал(а)
буду покупать как у друзей "Крестьянка" кажется.
Аппарат г...
forum.homedistiller.ru/index.php?topic=61667.0
Тромбоны продал.
Сейчас 4-х тарельчатую колпачковую колону ваяю для дистилляции.
Пропущенныйчерез пресс чеснок залить водкой, добавить перец, соль, растертые лавровые листья и сахар. Настаивать 4-5 дней, ежедневно взбалтывая. Затем профильтровать настойку через ткань.