Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Такие разные кабачки.
49
19
Последнее время "подсели" на суп-пюре из кабачков, такая мняка... Слегка пассирую репчатый лук, порезанную кружками морковь, кладу картофелинку и много порезанных крупно кабачков, солю, перчу. Заливаю овощи куриным бульоном (можно водичкой), тушу до размягчения овощей. Блендером превращаю овощное рагу в пюре, добавляю 200 мл. сливок(можно еще добавить бульона до нужной консистенции), довожу до кипения. В тарелочки добавляю греночки, приготовленные пока тушатся овощи. Вкуснооооо!
1
Вчера в рагу накрошила. Муж не ел кабачки в последние годы, а тут забыл, видимо: ест и хвалит.
Всегда брезгливо относилась к сладким оладьям из кабачков. Сегодня сделала, на удивление неплохо получилось. Пара больших тёртых кабачков, пачка творога, пара яиц, сахар, ванилин, тёртые яблоки, мука, чуть-чуть гашеной соды, сахар. Обычно я свою готовку на общий стол не ем, особенно оладьи, а эти схомячила несколько штук. Утешаюсь мыслью, что хоть и оладьи, а не особо калорийно. У меня свекровь выращивает. Глумлюсь над ней: нарастила, кушай. Жалко в прошлом году много выкинули, буду этим летом кормить народ кабачками )))
Всегда брезгливо относилась к сладким оладьям из кабачков. Сегодня сделала, на удивление неплохо получилось. Пара больших тёртых кабачков, пачка творога, пара яиц, сахар, ванилин, тёртые яблоки, мука, чуть-чуть гашеной соды, сахар. Обычно я свою готовку на общий стол не ем, особенно оладьи, а эти схомячила несколько штук. Утешаюсь мыслью, что хоть и оладьи, а не особо калорийно. У меня свекровь выращивает. Глумлюсь над ней: нарастила, кушай. Жалко в прошлом году много выкинули, буду этим летом кормить народ кабачками )))
1
docpantera
31 июля 2014
Ага,такая же запеканка и у нас любимая)))).Только мы используем не бекон,а домашний фарш)))).И всё потом заливаем яйцом с молоком,обильненько посыпаем чесноком))).
0
docpantera
31 июля 2014
А мы ещё очень любим суп-пюре из кабачков)))):очень вкусно))), а главное сын уплетает за обе щёки с сухариками))).
В мясной бульон засыпаем порезанные кубиками кабачки,картофель и пошинкованные лук и морковка.Через 15-20 мин. всё взбиваем блендером.Добавляем зелень и кабачки в тарелку))).
В мясной бульон засыпаем порезанные кубиками кабачки,картофель и пошинкованные лук и морковка.Через 15-20 мин. всё взбиваем блендером.Добавляем зелень и кабачки в тарелку))).
0
Попробуйте вот так приготовить:
Нужно: два молодых кабачка; одно яйцо; столовая ложка молока; тертый сыр (натереть на мелкой терке); панировочные сухари; соль по вкусу; одна - две дольки чеснока.
Кабачки нарезаем кружочками такой же толщины, как и для жарки. Яйцо взбиваем венчиком, подсаливаем и смешиваем с молоком. Сыр натираем на самой мелкой терке, смешиваем его с панировочными сухарями, солью, выдавленным через пресс чесноком.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Каждый кружочек кабачка обмакиваем в яйцо, затем в сырную смесь и выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем пятнадцать минут.
Панировку для кабачков можно делать разную: смешать любимые специи с панировочными сухарями, вместо сухарей можно использовать цельнозерновую муку, а сыр заменить, например брынзой или моццареллой. Очень хорошо сочетаются такие кабачки с базиликом: свежим или сушеным, если любите эту приправу, обязательно добавляйте.
:-)
Нужно: два молодых кабачка; одно яйцо; столовая ложка молока; тертый сыр (натереть на мелкой терке); панировочные сухари; соль по вкусу; одна - две дольки чеснока.
Кабачки нарезаем кружочками такой же толщины, как и для жарки. Яйцо взбиваем венчиком, подсаливаем и смешиваем с молоком. Сыр натираем на самой мелкой терке, смешиваем его с панировочными сухарями, солью, выдавленным через пресс чесноком.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Каждый кружочек кабачка обмакиваем в яйцо, затем в сырную смесь и выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем пятнадцать минут.
Панировку для кабачков можно делать разную: смешать любимые специи с панировочными сухарями, вместо сухарей можно использовать цельнозерновую муку, а сыр заменить, например брынзой или моццареллой. Очень хорошо сочетаются такие кабачки с базиликом: свежим или сушеным, если любите эту приправу, обязательно добавляйте.
:-)
0
обалдевшая
31 июля 2014
У меня ещё проще способ))
некрупные кабачки (до 20 см примерно) с нежной кожицей мою, отрезаю пипку и попку и разрезаю вдоль попалам. Кладу в пакет для запекания и в духовку (главное не передержать). На готовых уже делаю надрез вдоль, солю крупной солью и поливаю маслом (льняным или оливковым).
некрупные кабачки (до 20 см примерно) с нежной кожицей мою, отрезаю пипку и попку и разрезаю вдоль попалам. Кладу в пакет для запекания и в духовку (главное не передержать). На готовых уже делаю надрез вдоль, солю крупной солью и поливаю маслом (льняным или оливковым).
1
Мимоз@
11 сентября 2014
а не передержать - это сколько?
и специй прям совсем никаких?
не сухие получаются?
и специй прям совсем никаких?
не сухие получаются?
0
обалдевшая
12 сентября 2014
не передержать - это смотря какого размера кабачки, насколько плотно их уложили и насколько разогрета духовка)
Я обычно проверяю вилкой или ложкой - надавливаю, если проминается немного - готово) С момента. когда пакет надулся. а кабачки "вспотели" *на них появляются капельки как правило минут 5-10..
Я специй не кладу вообще никаких - при желании могу поперчить уже в тарелке. Но обычно только солю и поливаю маслим. Во время приготовления вообще ничего.
Сухо не получается - они же в пакете готовятся, вся влага внутри остаётся)
Я обычно проверяю вилкой или ложкой - надавливаю, если проминается немного - готово) С момента. когда пакет надулся. а кабачки "вспотели" *на них появляются капельки как правило минут 5-10..
Я специй не кладу вообще никаких - при желании могу поперчить уже в тарелке. Но обычно только солю и поливаю маслим. Во время приготовления вообще ничего.
Сухо не получается - они же в пакете готовятся, вся влага внутри остаётся)
0
Katrinushka
12 сентября 2014
Недавно увидела рецепт запеканки из кабачков. Нам очень понравился. Кабачки в крупную терку (не могу точно сказать вес, ну например 3 пузатеньких кабачка см по 20), соль, черный молотый перец, 2 яйца, 2-3 ст. л. муки. Перемешать, выложить в смазанную форму, сверху - помидоры кружочками, посыпать сыром и запекать. В рецепте была еще зелень, но я делаю без нее, а еще форму предлагалось присыпать сухарями.
0
Рыжая Ондатра
23 сентября 2014
А я из кабачков варю компот. Не на зиму, просто попить. Надо взять сиииильно зрелый желтый кабачочек, порезать на колечки, почистить от шкурки, вытащить семечки, потом порезать на кубики. Варить в сладкой воде. Как только кубики станут прозрачными, выключить огонь. Компот напоминает ананасовый))
1
Этот рецепт для тех, кто не знает куда девать кабачки. В сухом прохладном месте прекрасно хранится. У нас долго не стоит. Муж кабачки терпеть не может, а фальшивую аджику ест за милую душу уже через несколько дней после консервирования, вот рецепт:
2 кг очищенных кабачков
400 г томатной пасты
2 ст. ложки соли
200 г сахара
100 г 9% уксуса
10 зубчиков чеснока
красный острый перец по вкусу
1 стакан растительного масла
Очищенный кабачок пропустить через мясорубку.
В отдельную посуду также пропустить через мясорубку чеснок, горький перец.
В прокрученный кабачок добавить томат-пасту, сахар, соль, растительное масло, и поставить на огонь. Варить 25 минут.
За 5 минут до окончания варки добавить смесь чеснока и горького перца и влить уксус.
Разлить в сухие чистые банки и закрыть. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом.
2 кг очищенных кабачков
400 г томатной пасты
2 ст. ложки соли
200 г сахара
100 г 9% уксуса
10 зубчиков чеснока
красный острый перец по вкусу
1 стакан растительного масла
Очищенный кабачок пропустить через мясорубку.
В отдельную посуду также пропустить через мясорубку чеснок, горький перец.
В прокрученный кабачок добавить томат-пасту, сахар, соль, растительное масло, и поставить на огонь. Варить 25 минут.
За 5 минут до окончания варки добавить смесь чеснока и горького перца и влить уксус.
Разлить в сухие чистые банки и закрыть. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом.
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
