Девочки, я в расстройстве. После смерти бабушки все ее записи двоюродная сестра забрала. Уверены были, что рецепт у нее. Сегодня созвонились и выяснили, что среди записей нет этого рецепта. Сестра тоже в расстройстве.
Лет 20 назад я в последний раз ела эти чудесные лепешки. Когда бабушка их пекла, для меня и братьев и сестер это был настоящий праздник. Мы крутились все время рядом, тырили тесто и были счастливы. Вкуснее лепешек я в жизни не ела *щас заплачу*. Может, у кого бабушка такие же пекла - они ведь обменивались рецептами и даже способом приготовления? Может быть, Вы узнаете в этом описании лепешки, которые пекла Ваша бабушка.
В общем, описываю:
Лепешки, как вспоминаю, не сдобные (либо полусдобные, что ли) - тесто не сильно поднималось во время выпечки. Бабушка вырезала заготовочки рюмкой. Протыкала их вилочкой. Также мы делали так называемые кокурки - колбаску из теста с разных концов заворачивали в разные стороны - получалась загогулина такая интересная. Лепешки получались сверху хрустящие, а внутри нежные-нежные (тесто по виду было похоже на полусырое, но на вкус было абсолютно готовым).
Понимаю, что под это описание может подойти тысяча рецептом, но если у меня есть хоть маленький шанс найти рецепт, я буду просто счастлива! И сестра моя будет, и мама моя, и тетя - все будут счастливы!