Жизнь без духовки. Или нужны Ваши ежедневные меню.

Пытаюсь вспомнить...
Понедельник: суп грибной из покупных мороженых опят + свежая зелень (укроп, лук зеленый) + густая жирная сметана + свежий мягкий ржаной.
На второе - жасминовый рис с подливкой из куриных грудок с черносливом (куриные грудки обжарить с луком-пореем, стеблевым сельдереем, залить сливками потушить, долить кипятка, всыпать горсть кислого чернослива с косточками, потушить до готовности, в конце приготовления - специи для сациви и свежий рубленый чеснок).
на сладкое - испекла в мультиварке слоеный венок с изюмом, жареным кешью и цукатами, намазывали на него пасху...
Пасхальные яйца.

Вторник - все то же самое...

Среда - сварила суп из рыбных консервов (горбуша натуральная) - картошка, лук репчатый, лук порей, стебель сельдерея, горстка пшена, банка горбуши, сырое яйцо, много зелени.
На второе - макароны с отварной докторской колбасой (что-то еще на той неделе на это прошибло, все никак не наедимся)...
Еще - бутеры с минтаевой икрой, я со ржаным, муж с батоном...
Чай с баунти...

Сегодня - тот же суп
На второе - отварила картошку с луком и лавровым листом, воду слила, добавила сливочного масла и сметаны, растолкла но не до пюре, а гуще...
Пожарила отбивные из свинины + свежие доскинские огурцы + свежие помидоры (хоть турецкие, но отменно сладкие и душистые, тонкокожие).
Чай зеленый мятный + зефир...
Вот подумываем еще сходить попить чаю с ватрушками... :)

Я живу на ОДНОЙ конфорке электроплиты и микроволновке. Как живу, сама дивлюсь. Едим всегда вкусно и разнообразно.

эх.. не представляю жизнь без духовки!
где-то 80% блюд готовлю как раз в ней.
наверное, теперь рацион не имеет никакого интереса?

Кто что подаст, готовить почти нет времени сейчас :-(

у тебя как в пансионате 1,2 и компот)))) молодец) у нас вот как придется)
Но вчера был :


Овощной суп ,очень сытный, кстати :)
(обжаренные лук и морковь с чесночком, потом туда воду, как закипит картоху, как почти свариться консервированную красную фасоль, ложку кетчупа туда и варить до готовности картошки, оптом настояться 10 минут),

Спагетти с Камбалой
(отрезать плавники, бошку, хвост, снять кожу и белую и черную. Посыпать рыбу солью, перцем (или как я приправой для рыбы) и тупо обжарить на сковороде).

Пончики
сделать дрожжевое тесто ( 200мл молока теплого , ванильный сахар, пол чайной ложки соли, сахар 2 ст. ложки и 1 ст. ложка сухих дрожжей. Все это смешать и оставить на 10 мин. Потом просеянную муку 500 гр вмешать и добавив 3 ст ложки масла раст. вымесить тесто. Вымешанное тесто в теплом месте оставить на 1 час. И потом делать шарики маленькие , средним и указательным пальуем делать в них дырочки и обжаривать во фритюре. Фритюр был в маленькой кастрюльке)

Чай с мятой и морс клюквенный (
был в наличии)

У меня мужу непременно суп нужен, а мне - второе, без чая-сладкого оба никак... вот и получается полный комплект... :)))

Наля, а где Вы такую помидору купили? У меня мама уже извелась по ароматной и вкусной помидорке. А я, что ни куплю, всё промах....

В ларьке на а/с сенной, напротив куриц-гриль...

в случае отсутствия духовки оч спасает микроволновка)) оч понравились запеченые в ней шампиньоны фаршированные брокколи и пореем и бутеры с баклажанами(предварительно обжаренные кружки баклажанов чередую со слоями порея и томатов а сверху посыпаю сыром и в микроволновку) сие поглощается с любым мясом в качестве гарнира и регулярно требуется))
плюс всевозможные омлеты и запеканки в микроволновке...просто в форму наваливаю любых овощей, слегка тушу в микроволновке...потом заливаю омлетом и довожу до готовности...
прошлым летом во время ремонта этот агрегат просто спас))

Вот и у меня в ходу мвп и мультиварка... Духовка хоть и есть, но из-за вездесущего киндера предпочитаю не пользоваться пока... :) даже пеку в мультиварке...

Электро духовка 1700 руб в магазине решит ваши проблемы.

неее)) духовка это святое...просто у меня это был вариант на время ремонта...ну и когда свет нвовремя отключают))..поскольку мясо предпочитаю запеченное...летом конечно на открытом огне...зимой можно и в духовке)) идеальный ужин выглядел бы так))

а как она выглядит? и в каком магазине? мне вероятно тоже скоро придется жить без духовки...
ЗЫ блин, я такой мазохист - в разгрузочный день ходить на кулинарный противопоказано)))))

свиные отбивные можно приготовить: посолить-поперчить, поджарить с одной стороны, перевернуть, через некоторое время положить на каждую кружок томата/ананаса/киви, майонезом помазать, и тертым сыром - и закрыть сковороду крышкой.
поджарку свиную о5 же: свинину порезать полосками, обжарить, добавить лука, моркови (можно томат, перец), все вместе еще потушить, посолить, поперчить.
можно овощные смеси замороженные тоже на сковороде (сливки/майонез по вкусу).

+100, без духовки жизни нет!:)))

Кстати да, у меня есть такая на даче... небольшая, внутри шамотный кирпич... :))) пироги с ягодами в ней печем...

Магика писал(а)
Суп гороховый, куриный, щи, борщ, картошка, макароны, гречка, рис, мясо, курица, колбаса, сосиски, рыба.

Хм, а у меня тоже примерно так.. Вы, можно сказать, болшьшинство основных продуктов перечислили)) У меня только без сосисок, колбасу тоже стараюсь пореже покупать, плюс приправы, зелень, фрукты, ну и мука для выпечки. Вроде нормально, не приедается. Может, потому, что всё это по-разному готовится. Всё-таки, мясо - это не просто мясо, а 1000 блюд..
Позавчера, например, говядина отварная обжаренная с луком и морковкой и подана с гречей.. Вроде буднично, а вкусно. Может, потому что гречу давно не ели.
Вчера - суп из красной чечевицы, очень похож на гороховый. Так вкусно получилось! Думаю, благодаря приправам.
Но ещё пеку сладости - печенье, сочни. Тут без духовки вроде бы никуда (не работает моя), но меня спасает микроволновка с конвекцией. Если уж совсем нет ничего такого (ни духовки, ни печки), можно жарить сладкие пирожки, а также блинчики, оладьи, сырники..

внешне обычная микроволновка. Есть с плиткой на верхней части, а есть и без. В газовом есть и в электрическом варианте. Обычно в хозяйственных магазинах есть всегда.

в понедельник завтракала бабушкиными пирогами с капустй-яйцом и с картошкой,пасхальными яйцами, пасхой.
обедала кофе и разговором со старинным другом.
ужинала стейком middle, пивом и салатом (салатные листья и всякие помидоры-огурцы).

а на неделе были:

холодец
грибная икра собственного изготовления
индийская закуска из острых баклажан и неведомых специй - привезено из Лондона
сыр всякий-разный
сырный суп-пюре на курином бульоне
мясо жареное с гречкой
салаты всякие - в основном, китайская капуста+огурцы-помидоры.

Сожители мои питается картофельным салатом: картофель вареный, яйцо, сыр пармезан.

мясо тушеное с шампиньонами и луком в сливках.
куча всяких фруктов - груши/яблоки/киви/цитрусовые
гречка вареная
смузи всякие
миндаль в шоколаде
выпечка (покупная)
тыквенный суп
овощной суп-пюре с семечками
сэндвич с семгой
бутеры с икрой
яйца с икрой
икра ложкой с чаем
сухофрукты (вишня, курага, ананас)

на выходных будет куриная печенка, тушеная в сливках (гарнир не придумала - может,спагетти?), салат из всякой зелени, смузи опять же буду мешать, пиво всякое - украинское (вот щас Белое Черниговское принесли), бельгийское, русское и чо-нито с кальмарами сделаю...
а! еще надо чо-то из стеблевого сельдерея придумать!
и стручковая зеленая фасоль скучает - забебеню её с пармезанчиком... :)

буквально на днях такую видела в МэВидео...купить не дали((

я почти всегда, т.е. каждый день в духовке готовлю, поэтому трудно ответить. ну вот к примеру вместо запеканочек омлеты с крупами-макаронами?

Последние 2 недели пью свежевыжатые соки, т.к. готовить лень :)

из готовки в основном супы: борщ с фасолью, суп овощной с чечевицей.

еще в холодильнике всегда есть вареники с картофелем и грибами.

недавно готовила нут в томатной пасте.

у меня микроволновка самая обычная, используется только "подогреть-разморозить"... да, надо нормальную купить...

блин, мне стыдно :( я с половинами продуктов в ваших меню даже не готовила ничего никогда :( хотя и говорят, что раки (по гороскопу) отменные кулинары, я ужасное исключение :(