Поделитесь рецептом пасхи

Самый простейший - из замороженной ряженки
Заморозить, откинуть процеживать, дальше по вкусу - сахарную пудру, ваниль, изюм, цукаты. Можно добавить сливочное масло

Ответить

annyne

1 мая в 14:17

Я делаю двух видов: из сметаны и из ряженки (ничего не замораживаю). Сметану беру Ядринскую, ряженку любую. Подвешиваю в марлю из нескольких слоев. Как стечет, примерно через 1,5 суток, добавляю орехи, мак, цукуаты, изюм, вообщем по вкусу, что хотите. И раскладываю по формам.

Ответить

Гвоздика

1 мая в 14:37

А куда ее подвешивать? Это же надо в холодильнике, а там крючков нет, чтобы что-то подвесить. Всегда читаю такие рецепты и не понимаю, как это технически осуществить )

Ответить

annyne

1 мая в 14:50

Балкон, если застекленный, лоджия. Сейчас как раз похолодало. Я на кухне около окна подвешиваю, окно открываю. Она не успеет испортиться) да и в холодильнике можно что-нибудь соорудить.

Ответить

Shandiba66

1 мая в 14:56

т.е. вы отдельно сметану отвешиваете, отдельно ряженку отвешиваете?

Ответить

Гвоздика

1 мая в 15:01

На лоджии у нас не вариант, там полно всякого хлама... Вот думаю, может, в холодильнике поставить какую-то большую кастрюлю и в нее положить дуршлаг или сито, а на него марлю...

Ответить

annyne

1 мая в 15:06

Сначала все равно подвесьте, много жидкости стечет. Потом уже можно в холодильник под груз.

Ответить

annyne

1 мая в 15:08

Shandiba66

Да, делаю две разных. Сметанная очень жирная получается, из ряженки нет. Кому какая нравится. Модно и помиксовать, конечно. Слоями, например.

Ответить

breadshow

1 мая в 15:38

Буду делать четвертый год. До этого пробовала другой рецепт, никто не ел.

Ответить

Shandiba66

1 мая в 16:10

Спасибо! Никогда не делала, но подумываю, может сделать.

Ответить

Я ли

1 мая в 16:14

В ванной вешала. Только нужно правильная ряженка. Один раз купили не ту и она вся вытекла в наволочку практически вся. Пришлось переделывать.

Ответить

marino

1 мая в 16:26

Я делаю из ядринской сметаны тоже. В четверг отвешиваю, в субботу вмешиваю в неё варёную сгущёнку и под пресс.

Ответить

Августейшая особа

1 мая в 16:44

Можно так, я так делаю, миску, сверху дуршлаг, только марлю не берите, останетесь с носом, возьмите х/б ткань. Сначала на столе ставлю, когда большая часть жидкости стечет, выливаю из миски, накрываю тканью внахлест, придавливаю и в холодильник.

Ответить

vlasenyshka

1 мая в 17:10

lashka

Вот где же он простейший, если требуется готовить несколько дней: морозить, подвешивать куда-то...Для меня простейший это взял продукты, смешал их и можно есть через пару часов ))

Ответить

Ire-NN

1 мая в 17:12

Гвоздика писал(а)
может, в холодильнике поставить какую-то большую кастрюлю и в нее положить дуршлаг или сито, а на него марлю...

Можно, я постоянно использую такую конструкцию для отвешивания сметаны или других подобных целей. Максимально упростила процесс, не применяю ни марлю, ни ткань, просто беру довольно мелкое сито и подходящую по диаметру кастрюльку - чтобы сито держалось сверху неё. Накрываю фольгой, ставлю в холодильник, прекрасно всё стекает. Раньше над раковиной на ночь подвешивала сметану в марле, потом тоже появились тараканы по поводу её сохранности в тепле.

По теме: в этом году буду готовить так называемую пасху на заварной помадке, скорее всего.

Ответить

Сюзаннаа

1 мая в 17:19

Я также. Сначала вешаю прямо на кухне. Потом уже под гнёт в холодильник.

Ответить

Сюзаннаа

1 мая в 17:25

breadshow

У нас подобный рецепт передаётся из поколение в поколение. Я только яйца перестала класть.
А я наоборот первый раз в этом году хочу попробовать из ряженки)

Ответить

lashka

1 мая в 18:28

vlasenyshka

По сравнению с вывариванием и отвешиванием на двое суток - этот рецепт простейший)))

Ответить

lashka

1 мая в 18:29

после замораживания быстрее расслаивается и сыворотка стекает

Ответить

lashka

1 мая в 18:50

breadshow

А только меня смущает, что сахар и ваниль большой частью вытекает, когда вначале их добавляешь, а потом откидываешь :-[ ?

Ответить

annyne

1 мая в 18:52

Я ли

Раньше была в картонных коробках "Домик в деревне". Вот из нее самая вкусная получалась)

Ответить

annyne

1 мая в 18:53

lashka

Спасибо, надо попробовать.

Ответить

Певунья

1 мая в 18:57