Как лучше брать плату с квартирантов

Родителям недавно по наследству квартира-однушка досталась. Думали-совещались, что с ней делать, решили сдавать. И у меня вопросы к опытным.
Ну во-первых какие вообще подводные камни есть? Кому сдавать, кому не сдавать? :-)
И самый главный вопрос, как квартиранты будут платить? По объявлениям побегал в выходные, где как просят. Есть сумма какая-то плюс счетчики. Вот счетчики - это что? Только газ, вода, электроэнергия? А отопление и прочие обязательные платежи, получается, в эту сумму помимо счетчиков как бы включаются?
Еще видел столько-то плюс коммуналка. Это я как понял, вся коммуналка на квартирантах, а сумма за съем хозяевам чисто. Так?
И еще есть сумма "всё включено" :-) То есть полная сумма, из которой хозяева, я так понимаю, сами уже всю коммуналку платят по платежкам.
Как удобнее и безопаснее сделать? И как проверить показания счетчиков у квартирантов, что верные? Ну не ходить же к ним с инспекцией каждый месяц. У меня пока только мысль просить фотки скидывать в тот же вайбер. Нормально если так?