Лента Мой малыш
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим Творческий
Путешествия Спортивные форумы
Нижегородская область Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы Форумы домов Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Реклама на NN.RU
+7 (831) 261-37-60
Техподдержка Полная версия

Где в НН готовят настоящие котлеты по-киевски?

Почитала соседнюю тему про котлеты, и что нигде путных не найти готовых или полуфабрикатов (с этим согласна), и вспомнила, как я много-много лет мечтаю о настоящих вкусных котлетах по-киевски! Таких, что из детства, из 90х!

Не знаю, как в Нижнем было в те времена, а у нас они были очень популярны и распространены) примерно как сейчас шаурма, сендвичи, бургеры, фри на каждом шагу.

Ещё одна бабушка работала поваром и готовила сама с нуля настоящие. Просто ум отъешь!

С тех пор мне вообще эти котлеты крайне редко где попадались на глаза. А где пробовала - все так себе...

В кафе, ресторанах вообще ни разу в меню не видела. И даже в заведениях типа сомнительных столовых и буфетов на вокзале тоже не встречала... Будто бы вымерли как мамонты ((
Может кто знает секретные места, где готовят котлеты по-киевски? Хочу не могу прям!
1
Ответить
За настоящее время не отвечаю, может и повар смениться,
НО очень вкусные котлеты были до пандемии в Корчме Хуторок,
ходили туда раза 3 с друзьями, всегда заказывала именно эту котлету с картофельным пюре - объеденье!
Надо будет как-нибудь к ним заглянуть, вкусная кухня у них.
0
Ответить
Привет! А где такое заведение находится?
0
Ответить
Черный пруд
0
Ответить
О! Спасибо))

Правда, честно говоря обычно не очень доверяю таким странным сайтам))

Но список получился неплохой, можно будет каждое заведение отдельно проверить в других источниках))
0
Ответить
Алексеевская15.

Странно, я там часто мимо ходила, но мне казалось, что совсем другие вывески на этом здании...
0
Ответить
я сейчас посмотрела, такой ресторан до сих пор там, и отзывы хорошие.
Он небольшой, может, потому и не замечали. Загляните на досуге)
0
Ответить
Так я прежде чем писать посмотрела карту)

Раньше там было что-то типа "дружкина кружка" или что-то такое, пивнушка а общем. Это лет 10-15+/- назад)
А потом не помню что, но вроде не что-то в народном стиле, по крайней мере снаружи.
0
Ответить
дружкину кружку не помню :-D :-D :-D
0
Ответить
Я работала там не далеко и мимо ходила каждый день) по пивнушках не ходок если что :-D

Но помню она там долго прям была. И контингент там был вечно соответствующий, не смотря, что это центр города)
0
Ответить
И все-таки советую зайти:
мужу особенно там понравилось сало, тающее во рту, а не как магазинная жвачка,
Оценили также баклажановые рулетики, вареники с вишней, штрудель, запеченную свинину...
Не очень понравились драники, какие-то безвкусные.
Супы достойные, если кто любит, наваристые.
Салаты обычные, неплохие, но и не ох и ах.
Сейчас вот вспоминаю, надо обязательно заглянуть.
Уж очень хороши были.
последний раз были 6 февраля 2020 года на ДР мужа, давненько...
0
Ответить
Спасибо, буду их иметь в виду))

Но в целом мы не любители сала, хододца и много чего из подобной кухни. Вообще много чего не едим, что все вокруг любят)

А вот исключительно ради котлеты по-киевски я б сходила)
0
Ответить
На счет "настоящести" не знаю, но в ресторанах народной кухни такая позиция обычно есть в меню (Виталич, Пяткин, Зер Гуд, Матрешка, Плакучая ива)
0
Ответить
Да я поняла уже, что в заведениях русской кухни. Я как раз в таких практически не бываю. Но буду знать теперь куда сходить за конкретной позицией и где искать)
0
Ответить
Я бы с Виталича тогда начала (так как в целом по кухне там стабильно все хорошо)
0
Ответить
Дружкова кружка на покре рядом с виталичем.
1
Ответить
См соседнюю тему про силу домашней еды)) дома надо готовить)))
0
Ответить
Я оттуда и вспомнила, что давно хотела спросить, да вечно забывала))

Ну и посмотрела бы я на тех, кто умеет дома по всем технологиям готовить котлеты по-киевски)) думаю среди даже самых заядлых адептов всего домашнего от и до и ещё сверху, не все умеют))
0
Ответить
Наверное) тогда не вспомню, что там на углу Октябрьской и Алексеевской было... Но точно сначала пивнушка, потом какая-то текучка разных заведений.
0
Ответить
Прям вот настоящая? Когда на цельное филе с косточкой зеленое масло, прикрывают малым, в льезон, сухари и в печку. Не встречала. Сейчас в основном в фарш масло зеленое в центр добавят и называют киевской. А раньше помню на косточку еще цветочек из салфетки крепили))
0
Ответить
Ну про печь уж не знаю. Но фарш это точно уже не то(( куриной кусок там не дроблёный должен быть однозначно!
0
Ответить
В мск заходили в кафе под названием котлета по - киевски. Типа фастфуд с разными начинками. Разочарование. И вообще не фаст, маленькая, из фарша и такой толстенный слой панировки, казалось можно вынуть оттуда фарш и залить супа - ниче не выльется))
0
Ответить
ну да, я как раз недавно рецепт джейми оливера про котлету по-киевски смотрела... но повторить желания не возникло) жирно это все и хлопотно, да и где филе с косточкой взять, если только самой сделать
0
Ответить
В Весёлой куме на Костина.
0
Ответить