Я люблю готовить...

Я люблю ленивые рецепты: последнее время готовлю часто в банке. Особенно вкусная тушёная капуста- будто томленая в печи и никакой мороки.

Вот по этому рецепту делаю, но обычно просто с мясом, а не с тефтелями
Ещё картошку с мясом в банке делаю.

Ответить

Лосось и Кофе

27 июля 2022

прочитала СТ - потолстела))

Ответить

Варвара-краса. длинная коса

27 июля 2022

Варвара-краса. длинная коса

так а в горшочках можно же так сделать порционно :)

Ответить

Nadoeda

27 июля 2022

Горшочки ещё нужно где-то хранить.... А пустые они плохо штабелируются. Слишком много бессмысленно потраченного места

Ответить

Lissonka

27 июля 2022

А банки, типа немного места занимают ? ;)

Ответить

HelloDolly

27 июля 2022

круто, спасибо за идею)

Ответить

Nadoeda

27 июля 2022

Lissonka

У меня одна банка 3 литра. Да, она меньше места занимает, чем несколько горшочков

Ответить

Lissonka

27 июля 2022

А у меня два двухлитровых горшка глиняных глазурованных, в них очень удобно и вкусно и капусту тушить, и рагу, и даже котлеты можно запекать, чтобы были нежареные, или перцы фаршированные тоже можно туда же и залить бульоном или маринадом каким-нибудь, чтобы потушить.
А хранить их можно прямо в духовке, когда она не включена.

Ответить

Перри Утконос

27 июля 2022

я особо никогда не испытывала пиитета к готовке, но меня торкнуло последний год.
все началось с Джулии Чайлд)
в общем сейчас могу и беф бургиньон и утку в тесте, и бриоши и тарт татен делать) На днях вот паштет первый раз приготовила.
одно время вообще пекла постоянно, дома взмолились, чтобы я остановилась.
при этом я сама выпечку не ем, хотя соблазн велик

Ответить

Karamellka

27 июля 2022

Поделюсь рецептом быстрых ажурных тоненьких блинчиков, всегда получаются вкусные.
1 стакан кефира (я делаю на ряженке 3,2% )
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
0,5 стакана сахара (я всегда меньше добавляю, т.к. некоторые со сгущенкой едят. слипнется)
===все размешать венчиком до однородности===
добавить 1 стакан муки (из средней ценовой категории - макфа, нижегородская, т.к. из дешевой муки не получаются). снова все размешать.
1/4 ложку соды загасить 1 стаканом крутого кипятка и в тесто.
размешать и добавить 3-4 ст.ложки растительного масла и если все пошло правильно, то тесто будет пузыриться. дать расстояться немного и можно печь.
первый блин на раскаленную сковородку и с маслом. все остальные пеку на сухой сковороде, за счет масла в тесте уже не прилипают.
наверное, единственный рецепт, которому я следую почти на 100% :)

Ответить

Nadoeda

27 июля 2022

Lissonka

У меня духовка занята сковородками :-D
Большие горшки удобнее, чем порционные, соглашусь с вами в этом

Ответить

Томка

27 июля 2022

Я раньше готовила, и у меня всё получалось) А сейчас всё когда как, одни и теже же блюда у меня получаются по-разному, иногда классно, иногда кошмар.
Обычно всегда хорошо получаются блины, лагман, солянка и крестьянский суп из томатов, картофеля, риса с добавлением молока. Последний едят даже дети.
Ну и я в семье мастер салатов, часто импровизирую и довольно удачно.
Но я бы не сказала, что люблю готовить. Больше люблю есть :D

Ответить

Томка

27 июля 2022

А я переживаю за банку, не треснет ли. Но благодаря вашему посту сейчас на ВБ заказала наконец-таки себе большую утятницу из жаропрочного стекла.

Ответить

Nadoeda

27 июля 2022

Если ставить в холодную духовку и не вынимать сразу из горячей духовки, то всё нормально. Треснуть может только если с каким-то дефектом стекло

Ответить

Lissonka

27 июля 2022

А у меня сковородки, которые реже использую, лежат в нижнем отделении духовки, которая не греется. Ну, может быть греется немного, но некритично.

Ответить

Lissonka

27 июля 2022

Да, к сожалению и стекло, и керамика имеют риск быть разбитыми :(

Ответить

Aksyusha

27 июля 2022

Перри Утконос

Перри Утконос писал(а)
могу и беф бургиньон и утку в тесте, и бриоши и тарт татен делать

=-O :-D
круто

Ответить

crazi

27 июля 2022

Томка писал(а)
крестьянский суп из томатов, картофеля, риса с добавлением молока.

рецепт?

Ответить

Gala51

27 июля 2022

И от плиты зависит, и от посуды. Например, шарлотка в силиконовой форме у меня получается обычная, как у всех. О/на же в немецкой жестяной форме получается с карамелизированной корочкой сверху (кто ел - всем кажется вкуснее, спрашивают рецепт)))

Ответить

Zubasttik

27 июля 2022

Интересный способ. Надо попробовать. Мы обычно в стеклянной форме все запекаем или в горшочках (реже)

Ответить

Zubasttik

27 июля 2022

Gala51

Да, от плиты много зависит, а от формы не замечала разницы. Дома не пеку пирожки - не получается. А вот на даче - другое дело.

Ответить

Paulina1978

27 июля 2022