а вот и первое варенье 2020

а подкисливали вы его чем?
Все эти "варенья" не из ягод страдают, как мне кажется, дисбалансом вкуса - т.е. отсутствием кислоты. Поэтому я бы, если бы уж мне пришла в голову такая блажь, как варенье из одуванчиков/мяты/сосновыхшишек, купировала щавелевым или ревневым сиропом. Ну, и крапивки, для повышения кремнийсодержания)

А у меня в этом году первое варенье было из одуванчиков. Вкусно получилось. Не мёд, конечно, но интересно.

на 600 гр. мяты порезала 3 лимона,затем его убрала, а вот то,что осталось решила высушить,затем разбить блендером.

Воот, так и скажите - варенье из мяты с лимоном)

:-D

У меня подруга астматик из молодых шишек варенье сварила.

а как варите?

И как? Я хочу попробовать, но очень боюсь приступа астмы.

Интересно было бы попробовать. Как варили? Напишите рецепт.

Нарвать 400 головок одуванчиков (это делается за 5 минут). Рвать только в хорошую погоду, при солнышке. Отрезать ножницами плодоножку зеленую, потому что именно она горчит. Оставляем только желтые лепестки (ну, там будет немного зелени, это не страшно).
Эти лепестки заливаем 1 литром воды и ставим на огонь. Цветки по мере варки немного ужимаются, смысл в этой процедуре- собрать пыльцу.
Как закипело- добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (для закрепления цвета и вкуса).
Кипятим на маленьком огне 30 минут. Потом 4-6 часов это месиво стоит.
Затем надо процедить цветки через марлю. Цветки выбрасываем, воду цветочную ставим на огонь. Как закипело- добавляем 1 кг 200 гр сахарного песка и варим ещё 35-40 минут, регулярно помешивая.
И всё.

Варила варенье из мяты и одуванчиков-это сироп,ягод нет,только аромат-не мое.Варенье из молодых сосновых шишек ,варила, и использовала ,как лекарство для детей.(от кашля и повышения иммунитета).Больше нравится классика,но ради интереса пробовать можно все.

вот

спасибо, попробуем

спасибо, попробуем