Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Давайте поговорим о крылышках?
Николаевна_я
13 февраля 2020
Острые медовые - моя любовь!
Крылья режу на 3 части, самую маленькую фалангу оставляю - есть любители ее погрызть) Жарю в растительном масле на очень сильном огне до корочки.
Пока они жарятся, смешиваю крахмал (1-2 столовых ложки) и острый красный перец (добавляю много, чтобы прям огонь!). Покрывшиеся корочкой крылья засыпаю смесью, перемешиваю и вливаю соевый соус - немного, чтобы крылья были покрыты где-то на четверть-треть. Туда же столовую ложку меда и немного шрирачи - мы любим быть драконами)) Не убавляя огня, перемешиваю и жду карамелизации и загустения соуса. После убавляю огонь, поджариваю еще минут 7. Готовые можно посыпать жареным кунжутом, но разлетаются и без него).
В мою сковородку входит примерно 800 грамм крыльев - это к слову о пропорциях, хотя всегда предпочитаю все делать на глаз.
Крылья режу на 3 части, самую маленькую фалангу оставляю - есть любители ее погрызть) Жарю в растительном масле на очень сильном огне до корочки.
Пока они жарятся, смешиваю крахмал (1-2 столовых ложки) и острый красный перец (добавляю много, чтобы прям огонь!). Покрывшиеся корочкой крылья засыпаю смесью, перемешиваю и вливаю соевый соус - немного, чтобы крылья были покрыты где-то на четверть-треть. Туда же столовую ложку меда и немного шрирачи - мы любим быть драконами)) Не убавляя огня, перемешиваю и жду карамелизации и загустения соуса. После убавляю огонь, поджариваю еще минут 7. Готовые можно посыпать жареным кунжутом, но разлетаются и без него).
В мою сковородку входит примерно 800 грамм крыльев - это к слову о пропорциях, хотя всегда предпочитаю все делать на глаз.
1
Anon Ymous
15 февраля 2020
Из плечевой части варю бульон, потом мясо с кости снимаю и применяю в салат или омлет.
Локтевую часть тушу в каком-нибудь соусе. Типа: томат, мед, апельсиновый сок, пряности.
Локтевую часть тушу в каком-нибудь соусе. Типа: томат, мед, апельсиновый сок, пряности.
0
Красный бантик
27 февраля 2020
Я люблю смешать в равной пропорции мед и соевый соус, и выдержать в этой смеси крылья в течение 12 часов, а потом в духовочку на 180 градусов до блестящей коричневой корочки.
Крылья тоже режу на 3 части.
Крылья тоже режу на 3 части.
0
Красный бантик
27 февраля 2020
На противень, а то с решетки капать будет, духовку потом не отмыть)
0
avt-nat
27 февраля 2020
это я вслух рассуждаю) думаю, как вкуснее будет))
на решетке, наверное, посуше получится, жир-то стечет
на решетке, наверное, посуше получится, жир-то стечет
0
Красный бантик
27 февраля 2020
там, по большому счету жира-то почти и нет)
Как семечки у меня грызут эти крылья домашние)
А вы попробуйте и так, и так, определитесь, как вам вкуснее)
Как семечки у меня грызут эти крылья домашние)
А вы попробуйте и так, и так, определитесь, как вам вкуснее)
0
Красный бантик
2 марта 2020
Я режу строго по суставам. Они так ровнее получаются, удобно мариновать и на противень выкладывать, да и есть нам их так больше нравится
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
