Мясо в пиве.

Я с дюббелем делал какое-то мясо, классно получилось. Из Ваших вариантов, я бы наверное стаут выбрал, алкоголь всё равно выпарится, а излишнюю плотность можно и разбавить (предварительно попробовав конечно, может и не придётся разбавлять).

Ответить

unreal undead

6 февраля 2020

По заголовку подумал, что речь о мясе в составе пива - в последнее время периодически попадается ;)

Ответить

tch

6 февраля 2020

Хмхм. а мотивация какая?
ps Меня б жаба задушила, максимум какую нить балтику 6, благо 60-70р стоит.

Ответить

Меркадер

6 февраля 2020

Имхо тушоное мясо в стауте вкуснее получается, хотя против Крушовицы ничего не имею

Ответить

turner1

6 февраля 2020

Как какая? Чтобы вкуснее было!

Ответить

turner1

6 февраля 2020

Меркадер

Я тоже так предполагаю, но не уверен, поэтому и тему завел.

Ответить

turner1

6 февраля 2020

Zermatt

Кстати, Бельгию тоже можно, тем более в "Ашане" и "Отдохни" есть бюджетные трипели.

Ответить

Red Wings

6 февраля 2020

Вкуснее не будет. Хорошее мясо разбавлять - только портить. А плохое хоть трюфелями засыпь.

Мясо должно быть мясом ) А пиво отдельно)

Ответить

tch

6 февраля 2020

ну не скажи. из плохих отрубов (голяшки, хвосты, щечки) можно сделать шикарное блюда долго его туша в правильных жидкостях

Ответить

Red Wings

6 февраля 2020

Можно и, условно, червей мучных есть. Зачем есть хрящи и кости, если можно есть мясо???

Ответить

tch

6 февраля 2020

Т-бон какой нить ты тоже не еш? Или ребрышки?

Ответить

turner1

6 февраля 2020

Red Wings
писал(а)
Мясо должно быть мясом

Согласно вашей логике, мясо жрать нужно только сырым. Я не согласен.

Ответить

СомСобака

8 февраля 2020

Один раз говядину жарил в домашнем в 2-х годичном стауте, мясо почти сутки мариновал в нём без соли и специй.

Ответить

Глеб Новиков

9 февраля 2020

Да, баранья нога и без примесей хороша. Рядом с ногою запекается капуста по венски.

Ответить

Deathmaker

10 февраля 2020

балтику в мясо? чтоб выкинуть?

Ответить

tch

10 февраля 2020

Deathmaker

Тут ТС в имперский стаут собирается. стаут по сути = портер. Балтика 6 норм вариант портера за смешные деньги.

Ответить

Deathmaker

10 февраля 2020

балтика по определению не может быть норм.

Ответить

tch

10 февраля 2020

Deathmaker

Ваше мнение очень ценно для них.

2018
Серебряная медаль на International Beer Challenge (Великобритания)
2015
Бронзовая медаль международного конкурса International Beer Challenge 2015
2005
Серебряная медаль в номинации <<Крепкое пиво>> в классе по содержанию алкоголя <<7% об. и выше, до 11,5% об.>> Brewing Industry International Awards (Мюнхен)
2005
Серебряная медаль в номинации <<Портер>> дегустационного конкурса>> <<European Beer Star Award 2005>>
2004
Серебряная медаль конкурса <<European Beer Star Award 2004>>
2003
Золотая медаль, International Beer Summit (Япония)

Ответить

Deathmaker

10 февраля 2020

ну если Вы пьёте медали - это здорово. я так и не научился.

Ответить

tch

10 февраля 2020

Deathmaker

Медали то всяко лучше классической демагогии в стиле "по определению" :-)

Ответить

turner1

12 февраля 2020

В итоге сделал в бельгийском квадрике из "Отдохни" рублей за 180. Когда готовил, аромат по кухне распространился божественный. А вот готовое вышло так себе. Нет, само по себе блюдо получилось вполне себе вкусно, но каких-то следов именно квадрупеля нет.

Ответить

unreal undead

12 февраля 2020