Цветной бройлер

по мясистости - не соглашусь, у меня куры вытягивают на 2,7-3,2 кг, правда не за 3 месяца, а после 1,5 лет,когда яйценоскость падает, грудки тоже приличные, конечно, если сравнивать с белым бройлером - да, поменьше. Про вкус согласна на все 100%, супчик из них действительно - ум отъешь))
а петухи к 6 месяцам и по 4 кг вырастали.
В том году, клиентка заказывала суповых петухов, мы как раз цветных убирали, петух был 3,6 кг, она мне потом звонит и говорит - а вы не перепутали? я же супового петуха заказывала? я говорю нет, у нас такие петухи упитанные)) а потом супчик сварила, звонит и говорит, да, вот это петух, у меня дети даже добавки супа попросили)))

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

Айти

дд, цветной или красный бройлер, это мясо-яичный кросс, в отличие от белых бройлеров, растут медленнее,менее капризные, но вкус - не сравнить.
У меня несушки красного бройлера всю зиму жили на улице в летнем выгуле, питание было - более усиленное, чем летом, много жирно пищи давала - кефир, ряженка, творог, неслись всю зиму.
Консистенция мяса более плотная, вкус - очень насыщенный,готовить дольше, чем белых бройлеров, жарить - по мне жестко, запекать и тушить - самое то.

Ответить

Данейко

26 мая 2019

Лена, а что скажете про голошеек по сравнению с цв бройлером?

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

Я уже писала в каких-то темах, не моя это птица - голошейки, кто-то от нее в восторге, мне они не понравились, ни яйцом (мелкое) ни мясом (по сравнению с цветным бройлером), все познается в сравнении ;)
У меня есть клиенты, кому цветные не нравятся, но лично я от них в восторге :)
К любой скотине при желании - можно найти подход.
Если цветных оставлять на яйцо, то им надо выстроить режим кормления, и стараться его не менять, в противном случае - резко падает яйценоскость.

Ответить

fierystorm

26 мая 2019

Вот вчерашнего из холодильника достал. Чуть меньше 3 месяцев. Ляжки нормально мясом обросли. А грудка несравнимо с белыми меньше. Не видел я белых бролей, чтобы килевая кость выпирала.
Вес тушки 1.3, но это не самый крупный представитель.

Ответить

fierystorm

26 мая 2019

Мне голошейки как-то попались с черным пером. Тушка - синюшная.... Чего я только не наслушался....

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

Вань, в 3 месяца ни вкуса, ни цвета, ни запаха, кожа да кости, ну чуток мяса, то ли дело ближе к 6 месяцам, есть за что зубами взяться)))
Про килевую кость согласна - выпирает и грудка вытянутая.

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

у меня как раз такие и были, суповых петухов продавали после линьки, нормально, ни один не пожаловался, наоборот, всем понравилось, цвет был желтоватый, они на зерновом откорме были. Петухам было 5-6 месяцев.

Ответить

fierystorm

26 мая 2019

6 месяцев я их не продержу. Не ходовой товар кура больше 2 кг.
По мнению многих стран цыпленок делается курицей после 80 дней. Вот после 80 и продаю.

Ответить

fierystorm

26 мая 2019

У меня были рыжие и черные голошеи одного возраста, из одной клетки и одного откорма. У черных тушка синяя была, у рыжих нормальная жёлтая. Возраст был тоже большой.

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

а моим клиентам, наоборот, нравятся покрупнее, да, они подороже, но и выход мяса с них намного больше.
Да и я кожу с костями не люблю, у меня суп из петуха - 5ти литровая кастрюля с мясом, чуток вермишельки, морковки, лучка, половник стоит)))
На ярмарке каждый год кастрюля такого супа уходит влет, все мужички за добавкой возвращаются :)

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

тогда у меня они были желтоватые с синим отливом :-D :-D :-D

Ответить

Данейко

26 мая 2019

Спасибо! Мне их по вкусу мяса советовали очень, но смущает экзотический вид) Полгода наблюдать эту "красоту" не по мне.
Значит попробуем цветного ещё.
В прошлом году Мастер Грей оч. понравился, сейчас инкубирую немного. Но покоя то нет, хочется ещё чего-нибудь нового для себя)
От черной птицы отказались навсегда после мускусов ч/белых. Вот где кошмар на колесах) При этом коричневые вообще без проблем, тушка чистенькая в любое время.

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

Данейко писал(а)
после мускусов ч/белых. Вот где кошмар на колесах

почему?
были у меня такие мускусы, замачивали в горячей воде минут на 5-7, потом хорошо щипались, есть одно но,главное -в линьку не попасть, если птица перелинявшая, перо все раскрылось, подшерсток ровный, щиплется хорошо.
Так с любой уткой, у нас и муларды выводились с черной спиной :)

Ответить

Данейко

26 мая 2019

У нас ловить линьку не всегда получается, а с ч, пером +/- несколько дней уже критично. Ошпаривает муж классически, щиплются легко, но чернота от пеньков в коже...бррр
Для себя нашли выход...птица любого окраса, но без ч.пера). Нам так проще)

Очень хотелось мне десяток уточек в этом году вырастить, но муж ни в какую не соглашается)

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

у птицы с черном пером как раз фишка в том, что пигмент остается в пере, когда то полностью вылезло и раскрыто,но поймать такое - очень тяжело.
мы на мулардах остановились, растут быстро, вес набирают замечательно, без привкуса и запаха, в отличие от тех же мускусов.
Кстати, есть лишних около 20 утят мулардиков, им 2 суток.

Ответить

Данейко

26 мая 2019

Ленаааа, меня повесят)) . Я и так уговорила на бролей,м. греев, и хохлаток . Пока хохлатки растут взяли молодок Ломанов на яйцо . Хохлатки разных возрастов и видов... . Место свободное закончилось в постройках)
В зиму оставим только хохлаток....я так думаю)

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

утка и броли небо и земля, хотя и те и другие растут 2 месяца)) можно конечно и 4 месяца, уточки будут 4-5 кг уже))

Ответить

Данейко

26 мая 2019

Знаю, знаю. Уточек люблю, но в этом году лучше тушкой купим пару шт.

Ответить

Елена ТА

26 мая 2019

еще про одно отличие забыла - цветные начинают раньше нести яйца.
У меня одна молодка Sasso (цвет.бройлер) была рекордсменка, в 3,5 месяца снесла яйцо, часть 4 мес, остальные в 4,5.
Голошейки (это у меня и по моим наблюдениям) только в 5,5 месяцев начали нестись.

Ответить

Данейко

26 мая 2019

Это хорошее отличие), спасибо.

Ответить

elenapif@

26 мая 2019