Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Поделитесь рецептом леденцов на палочке
у меня на глаз все, на самом деле. На каждый петушок по столовой ложке сахара примерно, с хорошей горкой. Т.е. на советскую формочку 6 ложек получается, воды примерно ложка-две. А если точнее - только чтобы чуть смочить песок. После того, как сахар растопится, его уже не мешают, чтобы перекристаллизация не произошла. Но, по моим наблюдениям, если сахар хороший, петушки получаются на раз-два. Хоть воды перелей, хоть мешай, хоть что угодно делай - все равно отличные выйдут :-D
Недавно в Спаре по акции сахар купили, так вообще из него никак ничего не получалось. Даже с лимоном. Вернее, петушки-то с лимоном все-таки сварились, только не застывали ни фига, тянулись *crazy* так и выкинули
Недавно в Спаре по акции сахар купили, так вообще из него никак ничего не получалось. Даже с лимоном. Вернее, петушки-то с лимоном все-таки сварились, только не застывали ни фига, тянулись *crazy* так и выкинули
2
s
shanghai48
16 мая 2019
тут важно пропорции соблюсти. Воды в сахар нужно добавлять чуть-чуть, в идеале смесь должна быть на снег похожа - влажная, но кристаллическая, и никакой воды не видно. И еще от плиты и от посуды зависит - у меня отлично получается в старой турке на газу на даче, и раз на раз - в кастрюльке на электроплите в городе
0
marishka-555
16 мая 2019
Уксус и лимон тут не при чем, никогда его не добавляю. Сахар не тот, от него все зависит, либо не довариваете просто.
Мои дочки полюбили медовые)
Мои дочки полюбили медовые)
0
Пропорции 1/1,можно добавить пару капель лимонного сока для кислинки или сок из ягод.Возможно Вы не довариваете до нужной температуры.Делаю частенько леденцы из разного сахара,получаются в 90% случаев.Не получается только когда отвлекаюсь, перевариваются и начинают горчить.
0
Красный бантик
17 мая 2019
У меня леденцы получаются только из свекольного сахара, из тростникового с ними всегда что-то не то...(кстати, часто кристаллизуется)
1
M
Mademoiselle-Katrine
17 мая 2019
С лимоном или лимонной кислотой фокус в том, что он не препятствует повторной кристаллизации. Например варим сахар с водой, все белое, постепенно вода выкипает, белый сахар кристаллизуется опять, только после этого начинает коричневеть-таять, но при этом становится мутным и горьким, долго потому что. Так вот для того, чтобы он не кристаллизовался, а сразу коричневел, добавляют чуток кислоты (все равно какая будет). НО если много добавить леденцы будут тягучими))) Так уже варится сахарная паста для депиляции.
0
Ура. У меня все получилось!!!
Спасибо всем за советы. Все оказалось просто - вчера я мало держала на огне, недоварила
Получилось сегодня все идеально. С тем же сахаром. По рецепту Плюш - 6 ложек сахара, 1 ложка воды.
Но сахара надо побольше - этого количество хватило только на 5 леденцов (а в форме 6)
Спасибо всем за советы. Все оказалось просто - вчера я мало держала на огне, недоварила
Получилось сегодня все идеально. С тем же сахаром. По рецепту Плюш - 6 ложек сахара, 1 ложка воды.
Но сахара надо побольше - этого количество хватило только на 5 леденцов (а в форме 6)
0
Л
Летняя олимпиада
17 мая 2019
облако112 писал(а)
По рецепту Плюш - 6 ложек сахара, 1 ложка воды.
По этому же рецепту делала в детстве)
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
