При какой температуре запекать грудинку?

При конвекции верх- низ, 165. Но все опытным путём.)

я 180 ставлю
не убавляю, просто фольгу снимаю, чтоб верх поджарился
вообще, 10 минут это какой толщины мясо?
например индейка крупное филе в моей духовке большим куском на 180 за час готово и не пересушено, 30 мин на 30 соответственно процесс

У меня духовка сейчас выше 110 градусов вообще перестала нагреваться (состарилась видать) . Вот при такой температуре и запекаю)

Подготавливаю заранее, чтоб промариновалась. Полчаса на самой мощной, полчаса на маленьком огне (духовка газовая температура не определяется)))) Ближе к завершению приготовления фольгу снимаю, чтобы получилась хрустящая корочка. В помощь термощуп.

Обычно при температуре 200°. Вот интересный рецепт курицы с помидорами. Готовится такое блюдо быстро.

Вам потребуются: куриные голени -- 1 кг; картофель -- 0,5 кг; лук -- 1 крупный; помидоры -- 3 средние; чеснок -- 3 зубка; соль -- 2 ч. ложки; перец, другие приправы.

Приготовление:
Очистите картофель, лук, помидоры. Все овощи нарубите кружочками. Выложите в противень, смазанный оливковым маслом, посолите, добавьте перец и специи. Поставьте решетку поверх противня, выложите на нее куриные голяшки. Пропустите через пресс чеснок, смажьте ножки, посолите. Поставьте в разогретую духовку, выпекайте при 200° 1 час.

Источник: woman365.ru/recipes/kurica-v-duhovke-s-kartoshkoj/
© woman365.ru