Посоветуйте заправку для зеленого салата

Растительное масло, лимонный сок (отжать кусок лимона), соль, специи по желанию - всё вместе в стаканчике взбить вилкой или венчиком до эмульсии (на вид оно посветлеет, помутнеет и загустеет). Общее время приготовления - секунд сорок от силы.

Ответить

фунтяша

1 ноября 2018

Еще горчицу французскую добавить можно.

Ответить

vorolja

1 ноября 2018

Спасибо) Я примерно такую делаю для греческого, только еще чеснок добавляю, если лимона нет столовый уксус. А в кафе каким то густым коричневым соусом заправляют, хочется что-то подобное.

Ответить

vorolja

1 ноября 2018

фунтяша

Это которая зернистая?

Ответить

AzoVA

1 ноября 2018

Растительное масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, мёд, всё по вкусу, взбить.

Ответить

фунтяша

1 ноября 2018

Ага

Ответить

vodopad22

1 ноября 2018

Это бальзамический уксус. Он коричневого цвета обычно. В "Метро" есть точно.

Ответить

nin11

1 ноября 2018

фунтяша

А где она лежит в магазинах? Среди приправ? У меня свекровь её добавляет тоже в такие салаты, объеденье. А я её найти никак не могу.

Ответить

фунтяша

1 ноября 2018

nin11

Где обычная горчица.

Ответить

vorolja

1 ноября 2018

nin11

Где кетчуп, хрен, горчицы, она обычно в стеклянной банке продается

Ответить

vorolja

1 ноября 2018

Я брала, давно правда, не понравился, вином кислым пахнет.

Ответить

vorolja

1 ноября 2018

AzoVA

Спасибо, попробую)

Ответить

vodopad22

1 ноября 2018

они разные есть. которые хорошие стоят дорого. маленькая бутылочка от 1300 до 2600. в зависимости от срока выдержки.

Ответить

nin11

1 ноября 2018

Спасибо ))

Ответить

anastejshen

1 ноября 2018

melko-belko писал(а)
Общее время приготовления - секунд сорок от силы.

Ну это уж вы загнули! Пока всё достанешь уже явно больше 40 секунд пройдет. Пока всё положишь вместе, пока взобъешь! 3-5 минут имхо! Ну если не делать всё, как на соревнованиях и держать всегда всё это сразу на столе!

Ответить

-Iskosok-

1 ноября 2018

Видела где то совет, от Джейми Оливера чтоли...
В общем если всё тоже самое не вилкой взбивать, а в баночку маленькую или контейнер и потрясти усердно, то соус вкуснее))Ну и быстрее))) Делаю так, нравится очень!!Вилкой такого не добивалась :-D

Ответить

vorolja

1 ноября 2018

ОО, вот за такую цену наверное очень вкусно должно быть))) А вы брали, можете конкретный посоветовать?

Ответить

Виринея

1 ноября 2018

Нет, зернистая это зернистая. Еще есть дижонская. Французская горчица очень горькая(( Накололась тут недавно - испортила ей салат((. Может, конечно, не все такие - я брала Хайнц в спаре.

Ответить

Виринея

1 ноября 2018

Это не бальзамический уксус. Густой коричневый сладковатый - это бальзамичекий крем. Бальзамичекий уксус выглядит как уксус - жидкий и кислый.

Ответить

Виринея

1 ноября 2018

Пробовала много, все отстойные - я чувствую консерванты, усилители всякие, ароматизаторы. Мне все невкусно. Сама делаю лимонный сок+оливковое масло чаще всего. Либо лимонный сок+масло+горчица дижонская(она не горькая мягкий вкус)+капля меда. То что вы описываете - густой коричневый соус, это бальзамический крем. У меня он в арсенале тоже есть, иногда добавляю. Еще можно винные и яблочные уксусы добавлять капельку в тот же лимонный сок+масло.

Ответить

OG nnov

1 ноября 2018