По следам темы про домашние заготовки. Где вы все это храните?

Родители живут в 9 эт.доме, где есть тамбур, у них и у соседей ящик, там и хранят. У нас нет тамбура, не представляю где можно хранить. Некоторые в гараже хранят, у кого они есть )
Рассматриваю лоджию для хранения, но пока нам это неактуально, берем у родителей.

На даче в погребе соленья, заморозку в морозилке дома и у родителей (у них вообще отдельная допморозилка стоит под мясо и всякое, тк дед охотник), варенье в основном в буфете/шкафу, тк долго не лежит, съедаем всё обычно

У моих родителей заготовки хранятся в сарае, который находится в подвале. У свекров - на балконе и в нашем гараже.

У нас первый этаж, есть погреб под лоджией. Муж там порядок навел, в этом году забью)))
По количеству-раньше делала прям очень много-потом просто приедалось и выбрасывалось, т.к. тупо тухло.
В этом году планирую джемы, варенье разное-банок по 4-5 небольших (400-500 гр), компотов разных банок 15 трехлитровых, соленостей, закусок побольше-они у нас отлично идут, ну и конечно на раздачу братьям-сестрам-родителям...обычно как получается-*ой, как вкусно!* и всем надо))) Мы вон иван-чая заготовляем из расчета на 3 семьи.

Когда жила с родителями в хрущевке, все варенья соленья хранились в кладовке и между комнатой и кухней был сделан шкаф, там как раз убирались в один ряд банки трехлитровые. Не квартира, а сплошной шкаф. Также стояли банки под кроватями (тогда были такие высокие с панцирными сетками). Потом переехали в квартиру посовременнее, там есть лоджия, но не было кладовки, и хранилось все это везде. Тыквы и кабачки лежали в квартире в родительской комнате. Банки стояли в каких-то построенных шкафах в коридоре, комнатах и на лоджии, там же лежали имешки с картошкой, свеклой, морковью. Но когда было холодно, мама все это затаскивала в квартиру, и две комнаты превращались в сарай, когда становилось тепло, это все перекочевывало назад на лоджию, и так до бесконечности. При этом дома был периодически дубак, т.к. на лоджии похолодало,а тащить то не хочется на один день, открывалась дверь и из комнаты тепло прогревало лоджию. Когда заканчивались эти траблы с тяганием мешков,начинались приключения с рассадой. Она была, везде - на подоконниках, столах, холодильнике. Все это воспитало во мне стойкую ненависть к заготовкам, к саду. Потом я стала жить отдельно в хрущевке. Из всех заготовок только замороженные ягоды и несколько банок огурцов,которые хранились в холодильнике. У нас в подвале был сарай. но там очень тепло, поэтому хранить было невозможно. Как-то наварила варенья, оно стояло в шкафу и под столом в коробке на кухне, не закисло ни одной банки.Там же хранились несколько банок с компотами. Сейчас переехали в квартиру побольше. Кладовки нет, есть большая лоджия, но на солнечной стороне,она так нагревается, что все заготовки взлетят наверно за пару дней. И я вот представить не могу, если бы у меня был сад, где хранить весь урожай без ущерба эстетическому облику квартиры. Мне легче разлюбить соленые огурцы и помидоры, чем превратить квартиру в сарай. Тамбур у нас маленький, он просто как дополнительная дверь, там не поставишь ничего. А вот подруга отделила часть площадки (это никому не мешает), у нее там хранятся соленья.варенья и весь урожай.

Варю только абрикосовое варенье, банок десять по 0,5, храню в холодильнике.
Ягоды, зелень и овощи храню в замороженном виде в морозильной камере.

у меня бонус первого этажа- погреб под лоджией.

в течении большого времени остались только новые заготовки ,на попробовать. потому что хранить негде.
слава богу,у мамы погреб, там все хранится,мы берем помалу.
дома вхолодильнике храню что-то типа аджики ,несколько баночек.
я б сделала так : огурцы с уксусом-лучше хранятся,
помидоры ,у меня рецепт хранится при комнатной температуре прекрасно.из варений только джем, он должен стоять тоже .
а из варенья, только то,что можно похранить на балконе до морозов, и чтоб съелось, те же абрикосы, вишневое,земляничное..
остальные ягоды повместимости в морозилке, или замороженые или немного протертые с сахаром.
салаты разные под вопросом. у меня так грибная солянка прокисла(( но мб это из-за винтовых крышек.
если есть где-то холодный угол,типа холодильника под окном, там тоже все хранится,помню с СССР.
если семьялюбит и потребляет ягоды зимой, мбимеет смысл купить морозильную камеру. у нас на 6 ящиков(+к погребу)), там и кабачки,и морковь тертая и грбы и тд.. мне кажется это удобнее.

Пока в квартире жили, все хранила на антресолях(они входили в комплект квартирный при постройке дома, не самострой). Всё отлично хранилось, банки не взрывались. По количеству точно не скажу, много, десятки банок, 100 штук запросто разного объема, может и больше, ставила в два этажа. Компоты, соленья, варенье. В холодильнике только клубника перетертая с сахаром была.

У нас холодильник и морозильник отдельно друг от друга из-за объема. В морозильнике(вертикальный Либхер) 8 ящиков, два уже забила овощами и ягодами. Это гораздо удобнее холодильник+морозилка. Так что плюсуюсь к морозильной камере или морозильнику.

Когда жила в квартире-ничего не заготавливала. Ну только заморозку и несколько банок варенья или соусов томатных в холодильнике. Сейчас у меня погреб 20 кВ м, меня и накрыло заготовками. Компоты и кетчупы, соусы особенно люблю делать.

У мамы заготовки хранятся под кухонным диванчиком и в кухонных шкафах
У нас есть шкаф в тамбуре и погреб под лоджией. Банок кручу много- мои все любят домашние заготовки

У нас отдельная морозилка вся забита уже. Муж предлагает купить ещё морозильный ларь))

b@rtimeus писал(а)
гораздо удобнее холодильник+морозилка

безусловно

даа, там у вас есть на чем развернуться и показать кулинарные изыски... )))

Это да, согласна

Вот ведь) У нас ни тамбура нет, ни места под доп. морозилку, а на остекленном балконе зимой так же, как на улице)) Видимо, не судьба)

Я просто мечтаю закатать на зиму лечо, прочие закуски. Люблю я их, сил нет)
Варенье у нас никто не ест, а соленые огурцы, помидоры и квашеную капусту я на рынке покупаю у бабушек.

Лично я ничего не заготавливаю, а вот у свекра все в промышленных масштабах )
Он хранит в погребе (у него свой каменный дом), а то, что от него привозим, хранится в основном в гараже - если нужно, спустились в цоколь, принесли.

Закатайте банок 6-7 внизу в холодильнике поставите

Вот и я мечтаю о морозильной камере, но впихнуть ее некуда.

на остекленном балконе можно хранить до -8-10 градусов, смотря какой перепад у вас с "за бортом", я могла хранить в газетках и картонной коробке, там тоже очень хорошо держит тепло. т е до конца ноября,практически, смотря какой год.а там распихать по шкафчикам,если уж очень хочется .
помнится кто-то строил ларь под картошку, с пенопластовыми стенками,и проведеннымэлектричеством, на морозы лампочку просто включали )))
в общем ,можно проявить фантазию ))

Та же ерунда. Люблю и умею готовить,но негде хранить. Сейчас с тоской смотрю на урожай огурцов. Вот бы все это великолепие на зиму. А ещё и томаты подошли, тоже можно было бы, но увы.

Прочитала СТ и сразу тебя почему-то вспомнила))
Я сейчас ничего не заготавливаю, но, думаю, у меня все впереди))

Мои заготовки заключаются в заморозке ягод, овощей и зелени.
Все остальное заготавливается моей мамой и хранится в другом городе)
Мои родители из тех людей, кто много всего варит и солит, но при этом не ест)) К нашему великому удовольствию))