Рецепт корень сельдерея

Тоже полюбила корень сельдерея. Нравится его тушить с другими овощами (репой, луком-пореем, кабачками, баклажанами и т.д.) в кокосовом молоке. С апельсиновым соком интересно, надо будет попробовать, спасибо за идею.
Еще пробовала суп из корнеплодов по этому рецепту, тоже получилось неплохо eda.ru/recepty/supy/sup-iz-korneplodov-33818

Ммм. Обожаю блюда где есть сыр). Может научите готовить вкусно кабачок и баклажан? А кокосовое молоко по вкусу сильно отличается от коровьего?

А я обожаю свежевыжатый сок сельдерея. Могу литрами пить. В других вариациях корень сельдерея не пробовала

HavvaK писал(а)
Может научите готовить вкусно кабачок и баклажан?

Кабачок и картошку нашинковать соломкой, добавить ложку растительного масла, немного соли-перца, смешать, запекать в духовке на пергаменте полчаса при 220 градусах, один-два раза перемешать. На вкус получается жареная картошка.
А баклажан я соединяю с перцами, курицей, луком, помидорами и брынзой (все нарезать мелкими кубиками и слегка потушить) и использую как начинку для пирожков. Еще можно теплый салат сделать: баклажан тонко нарезать, быстро обжарить с маслом и чесноком, посолить-поперчить, добавить воды и подержать на огне еще минуты 3 под крышкой (до мягкости), а затем смешать это со свежими помидорами и грецкими орехами.

баклажан - все как в заготовки на зиму, типа "лечо", если это есть сразу то вкусно. помидор и перца побольше, чуть сахара и уксуса. картошка цвет меняет с баклажанами и становится некрасиво-серой, поэтому лучше морковь.

а у меня вся семья любит рагу или суп из сельдерея с семгой
рис, сельдерей, семга, морковьлук-ммммммм

А я в такой тёплый салат с баклажанами ещё кинзу добавляю. Вкуснятина)))

А я корневой сельдерей люблю больше всего в сыром виде. Например, салат из тертого сельдерея с яблоком и сыром - очень неплох :)

Или из черешкового сельдерея мой любимый салат: сельдерей + зеленое яблоко + отварная куриная грудка + красный лук. Заправлять оливковым маслом.

Я бы тоже добавляла, да муж ее активно не любит :) Грузинский вкус такой получается :)

Девочки, спасибо за ответы. Завтра корень куплю и буду пробовать)