Как вы относитесь к фермерским продуктам?

Точно так же как и к остальным продуктам. Вы думаете, что фермерское чем то лучше остадьного? Я нет.

Все очень относительно. Фермер фермеру рознь. Некоторые не стесняются принебрегать вет документами. А потребитель и не спрашивает.
Также на рынке фермерских продуктов много введения в заблуждение: говорят, что без антибиотиков Мясо-птица выращена, хотя птицу без них поднять нереально в нашей действительности. С КРС и свининой свои заморочки, так что тоже маловероятно, что совсем без них обходятся.
Обещают зерновой откорм, а сами кормят комбикормом, порой самым дешевым. В комбикормах также присутствуют различные добавки, в том числе антибиотики. И за какое время до убоя <<фермер>> прекращает дачу таких кормов - не известно. Поэтому не стоит думать, что в фермерском мясе антибиотиков нет.
На предприятиях антибиотики также получают все животные. Даже те, кто работает по стандартам Органик. У последних более жесткие требования, узкая группа разрешённых препаратов и увеличенные сроки прекращения окончания дачи до забоя. А так есть номы и регламенты, по которым им прекращают дачу за определенное время до убоя. Тогда следов их в тушах уже нет. Другой вопрос, что потом эти туши зачастую обрабатываются спец раствором (даже не про увеличение веса я), а про раствор, который подавляет Развитие патогенной флоры. Мясо хранится дольше. У фермера нет денег на такую технологию и, зачастую, знаний. Поэтому его мясо выглядит привлектельнее, быстрее заветривается. А не потому, что там нет антибиотиков ;-)
Самые предприимчивые покупают продукцию на рынке или в магазине, перефасовывают, и выдают за свой продукт. В творог немного сливок добавляют. Птицу опаливают на огне, чтобы она была похожа на щипанную вручную...
Про овощи: на хорошем предприятии все удобрения рассчитывает техника и контролирует подачу, а также есть контроль каждой партии. На органик производствах также производится обработка почв и растений, внесение удобрений. Для растений открытого грунта обработок больше, тк шанс потерять урожай выше.
Просто по их стандартам список разрешённого меньше.
Сколько и чего <<льет>> бабушка на грядки, только этой бабушке и известно. Это заблуждение, что в огородных овощах меньше нитратов или их там нет. В ряде случаев там зашкаливают превышения. Просто опять же, никто не проверяет ;-)

Поэтому и пишу, что все относительно.

Скептически. Условия содержания, противопаразитарная обработка и т.п. А то некоторые от лейкозных коров молоко продают...

Красное мясо не едим вообще, курицу, кролика, индейку и яйца беру у фермера. Вкус с магазинным не сравнить.

Если и беру, то только у преверенных родственников. Они растят себе, а если есть излишки, то я забираю, за денежку)

Смотря кого считать фермером. Если фермерские хозяйства, то они точно так же обрабатывают, кормят антибиотками и прочим, они же и поставляют продукцию в магазины. А если говорить о частниках, так вообще неизвестно чем удобряла продукцию <<баба Клава>>, чем кормила скот, соблюдала ли условия забоя и в курсе ли она вообще об этих условиях. Вет конкроль у <<бабы Клавы>> вероятнее всего в принципе отсутствует.
Покупаем в магазинах.

вспомнилась соседка, которая удобряла все посадки из выгребной ямы своей, а там и порошки, и доместосы, и ополаскиватели :) зато считала свое все самым полезным

Как то по ТВ рассказывали, что в Израиле нитраты вообще считаются полезными и их нормы по содержанию в овощах намного выше наших.

Понятно что фермерские продукты вкуснее (и то не у каждого фермера), но в их безопасность и экологичность не верю.

Израильские стандарты не знаю. Но совершенно точно, что нормы пересматриваются. В том числе и для <<органик>>. У растений очень много вирусов (они в этом плане вообще самые бедные существа на нашей планете). И нормы приходится пересматривать и расширять списки, тк прежние схемы перестают работать (вирусы становятся устойчивыми). Также по ряду культур пересматриваются нормы по содержанию тяжелых металлов, например. Очень многие культуры растут вдоль дорог. Кол-во автомобилей каждый год растёт. А вместе с ними и содержание различных веществ в культурах. Поэтому и эти нормы периодически корректируются. Тк ни одна современная культура не впишется в старые нормы.

))) ладно яма выгребная. Многие навоз вносят по принципу <<чем больше, тем лучше>>, и по весне, а не осенью. А кто-то ещё и свежачком балуется. Но при этом уверен, что его овощи <<чистые>>.
Ага ;-))

Мы в деревне берём у бабушки козье молоко. Там настоящий русский хлев-дети туда с удовольствием бегают на "экскурсии". Как бабушку, так и козу очень хорошо "знаем". Как знаю например и о том, что бабушка регулярно моет козу и прививает её. Яйца из под кур берём у неё же.Фрукты-овощи стараемся выращивать свои на огороде.
У нас есть хомяки и улитки дома-так вот, они покупные овощи вообще не едят-а свои за милую душу, даже собака спорола в минувшие выходные свеклу :) Для меня это своеобразный символ качества. Хотя в составе даже своей продукции не могу быть уверенна-то дождик химозный пройдёт, то просто азотом перекормишь случайно...

А вы считаете, что выгребная яма со всякой химией( порошками, доместосами и ополаскивателями) лучше, чем навоз??? А в этом не уверена. Я бы предпочла овощи выращенные на навозе, чем на бытовой химии.
Хотя с первым вашем постом отчасти очень даже согласна.

Нет, я так не считаю. Почему Вам показалось, что я "защищаю" выгребную яму?
Про навоз написала, тк это повсеместно распространенный способ удобрения огородов, но бОльшая часть людей даже не представляет как нарушают технологию и что потом в их овощах-ягодах помимо витаминов можно найти )))

Смотря что считать под понятием "фермерские продукты". К сожалению, считаю, что порой под маркой "фермерские продукты" продаются далеко НЕ фермерские. И чем "ЖИРНЕЕ" сам "фермер", тем меньше в нем добросовестности по выращиванию его продукции.
Фрукты и овощи выращиваем сами (пусть даже и используя навоз, иногда и химию от вредителей (иначе никак-иначе колорадский жук сожрет всю ботву у картошки и ничего не вырастет). Молоко и яйца покупаем у частников в деревне по рыночной цене, а не по цене Фермерских продуктов. Иногда удается купить у них и мясо. Всё остальное- в обычных магазинах.
Вывод- к фермерским продуктам отношусь положительно и предпочитаю в первую очередь их, но при условии, что они в действительности фермерские, выращенные людьми "для себя", а не чисто для продажи.

Я думаю, что прошли те времена, когда люди "перебарщивали" с навозом, учитывая саму цену за машину этого навоза. Переборщить сможет лишь тот, кто имеет свою скотину и навоз уже не куда девать. А таких людей уже остается слишком мало.

Берем мясо у знакомых свекрови, она много лет знает семью и знает их объемы продукции (продают немного, для своих). Мясо вкусное, свежее.

У абстрактного незнакомого "фермера", у которого ни ветсправок, ни контроля качества хранения, транспортировки, кормежки, я бы брать побоялась.

маркетинг все это и часто лохотрон

с нашей конюшни народ бесплатно вывозит. Весной )) Кто сколько может ) а на трассе продают 100 рублей мешок нашего же навоза. Свежака в том числе.
И тк куча ежедневно пополняется, многим достается именно свежак. Сомневаюсь, что его они у себя оставляют перегнивать, а не сразу вносят в почву.
А про машины навоза ))) если у "огородника" гетары земли, то да )) можно и машину заказать ) а если меньше гектара - о какой машине речь?

В мешке- навоза очень мало, а стоит он вот именно, что 100 руб. Чтобы удобрить даже каких-то 6 соток один мешок навоза-это "не о чем", да и одна машина навоза -это не так уж и много. И почему вы считаете, что свежий навоз-это что-то прям сверх плохое??? Некоторые овощи (например, те же огурцы) очень даже "любят" свежий навоз. И удобряя их свежим навозом, в меру естественно, ничего плохого не произойдет.

Вы наверное, никогда не занимались огородничеством, поэтому у вам такое восприятие к навозу.
Для гектара земли-машина навоза, это смешно.
Я считаю огурцы выращенные на свежем навозе намного лучше, чем огурцы выращенные на сплошной химии без грунта.

Огородничеством да, сама не занималась. Но последние 1,5 года очень плотно общаюсь с агрономами крупнейших агрохолдингов, а также различных КФХ и держателями ЛПХ. В связи с новым для себя видом деятельности.
Поэтому, кому смешно, а кому в соответствии с нормами )) да и машины разные. Можно камаз привезти, а можно <<багажник>> универсала.
Но если камаз на шесть соток выливают ;-) это бЯда...
помимо свежего навоза и химии существует ещё перепревший навоз. Который куда более полезный свежего для почвы и растений, и не несёт в себе тех рисков, который в себя включает свежак. Но Вы можете и дальше верить в пользу свежего навоза и выращивать <<полезные>> овощи-фрукты-ягоды. Главное ведь вера в то, что делаешь.

Любят - не вопрос. Растут - тоже. Вопрос, что в них благодаря этому остаётся...
Инфа не секретная. Даже поиском в сети легко можно найти инфу, если она интересна.

С подозрением.