А сами вы можете закупить и привезти 2 листа: вместо оцинковки нержавейку зеркальную - в качестве потолочных отражателей экранов продается в павильонах с печами и дымоходами на строительных рынках. Бывает разных размеров, наверное можно найти подходящий по размеру, чтоб не обрезать по краям. Вместо "алебастровой плиты" например то что называется термозащитой - фиброцементную плиту, Латонит подойдет. Минерит. Да еще много всяких есть. Там же в павильнах с дымоходами и банными печами. Но тут наверное не только отверстия под трубы выпиливать придется, но и подгонять размеры под проходку потолка.
Можно конечно вообще без этой плиты обойтись - пару реек металлических (уголок, швеллер) прикрепить к потолку поближе к трубам и уже к ним крепить лист металлический (а не только по периметру).
Дымоход и вентиляцию разбирать придется по правильному или если не разбирать, то листы (и стальной и термозащитный) делать из 2 половинок - не очень красиво и не совсем надежно выйдет. Отверстия вырезать тоже нужен хотябы минимальный инструмент и сноровка. Да и крепить нужен шуруповерт.
Поэтому совсем без мужчины не обойтися, но на деревне такое любой рукастый сосед может сделать)))
Как вариант еще обратиться к профессионалам - на деревнях работают специалисты-газовщики по дымоходам и вентиляции - они как раз такие системы (две трубы в одной проходке) и мастерят в старых деревянных домах.