ЖЕЛЕ - это не варенье, где ягода смешивается с сахаром и потом варится.
ЖЕЛЕ - это когда из ягоды выжимается сок, все жмыхи выкидываются , при этом ягод на объем сока надо в 2 раза больше, чем при варенье.
Отсюда и стоимость баночки желе складывается из стоимости банки ,сахара ,ягод и труда на отжимание сока и приготавливание желе.
При этом в ягоде сохраняются все ее полезные свойства и витамины!