Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Пряники с начинкой кто делает или знает как делать?
Иннуля
7 января 2017
Настряпали с детьми домиков по козульному рецепту и торкнуло меня, что хочу таких пряников с начинкой! Яблочный джем есть густой домашний - можно его использовать?
Просто из двух слоёв скрепить по краям и всё? Или тонкости какие есть? Толщина раскатанного теста например и/или добавить что к джему чтобы не потёк в духовке? Выпекать на много дольше, чем просто пряники?
Просто из двух слоёв скрепить по краям и всё? Или тонкости какие есть? Толщина раскатанного теста например и/или добавить что к джему чтобы не потёк в духовке? Выпекать на много дольше, чем просто пряники?
0
Я делала очень-очень давно, пряничную коврижку "мостовую" по Кенгису. Но у него при всех его замечательных рецептах, пряники как раз почему-то получались всегда невкусные.
Коврижку я делала просто - раскатывала кружок, в центр очень густое сливовое повидо, защипывала в булочку и выкладывала эти кружочки рядком в форму. Все пропеклось, ничего не вытекло, но на вкус было не очень, поэтому я больше не экспериментировала.
А еще подумалось, для такой начинки можно бы использовать пластовый мармелад типа "Озерского сувенира". Я такой в Ашане брала и на рынке мытном. Он настолько плотный, что его можно резать ножом, наверняка в начинке себя хорошо поведет. И вкусный.
Коврижку я делала просто - раскатывала кружок, в центр очень густое сливовое повидо, защипывала в булочку и выкладывала эти кружочки рядком в форму. Все пропеклось, ничего не вытекло, но на вкус было не очень, поэтому я больше не экспериментировала.
А еще подумалось, для такой начинки можно бы использовать пластовый мармелад типа "Озерского сувенира". Я такой в Ашане брала и на рынке мытном. Он настолько плотный, что его можно резать ножом, наверняка в начинке себя хорошо поведет. И вкусный.
0
Здорово!
Я бы еще попробовала фаршировать пюре из кураги или чернослива, просто их запарить, измельчить в пюре и если надо подсласить сахарной пудрой и (или) подкислить лимонным соком, в общем, довести до вкуса. Я такую начинку в рогалики делала, очень хорошо вышло. Не вытекала и вкусная.
Я бы еще попробовала фаршировать пюре из кураги или чернослива, просто их запарить, измельчить в пюре и если надо подсласить сахарной пудрой и (или) подкислить лимонным соком, в общем, довести до вкуса. Я такую начинку в рогалики делала, очень хорошо вышло. Не вытекала и вкусная.
0
Не могу на сахар погрешить - на удивление быстро сварилась карамель из него, значит хороший :). Просто я не делала никогда. Написаны приблизительные пропорции на 2 ст.л.воды 5 ложек пудры. Я на 3 положила наверно 8, но вот мало оказалось. Просто надо хоть раз посмотреть какая дБ эта консистенция :)
Пс: конечно - пудра-то у меня из другого сахара была - частично давно делала, а частично магазинная "мешочек" :-D
Пс: конечно - пудра-то у меня из другого сахара была - частично давно делала, а частично магазинная "мешочек" :-D
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
