Делюсь рецептом яблочного кваса.

Прислал мне супруг на прошлой неделе рецепт очень вкусного,как оказалось,и считаю,полезного,кваса.
Я его немного изменила.В общем,рассказываю.
В оригинале для кваса используют сушеные яблоки и дрожжи,я же приготовила из свежих,т.к. их еще много и хочется пристроить.
Мой вариант: яблоки помыла,очистила от сердцевины,нарезала на четвертинки,сложила в кастрюлю,у меня 4х литровая,залила водой,поставила на плиту,довела до кипения и сразу выключила,дала остыть до 20-30 градусов,добавила горсть изюма и столько же ржаных сухарей.Все это простояло примерно сутки,потом слила в 3хлитровый бутыль с сухарями и изюмом,яблоки соответственно выкинула,накрыла марлей,еще сутки простоял будущий квас,потом добавила 1ст.л. сахара и разлила по стеклянным бутылкам.В бутылках он продержался не больше суток,т.к. не терпелось попробовать.
Результат превзошел все ожидания,получилось очень вкусно,присутствовала легкая игристость,как в молодом вине.
Кто любит послаще,можно добавить еще ложку сахара,но у нас яблоки сами по себе сладкие,поэтому я не стала класть больше.
На выходных отмечали ДР свекрови,а ей нельзя алкоголь,вот она оценила мой квас,напиться не могла.
Так что рекомендую мамочкам,которым хочется выпить,а нельзя))