Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Нужна помощь - гарантированный рецепт кетчупа?
есть.
2 кг помидор, 250 г лук, 1 кг сливы или яблок - в мясорубку, варим 1,5-2часа(уварится на треть, помешивайте. осторожно, пыхает и брызгает)
тут - можно еще раз измельчить блендером в однородную пасту, можно оставить как есть, это как вы любите. я пробиваю блендером, но не сильно.
добавим 1,5 ст л соли, 150-180 г сахара, 1 ст.л. красного перца, 1 ст.л. корицы, 5 гвоздичек, 5 лаврушек, 2 головки тертого чеснока, 1,5 ст л уксус 9% и варим еще минут сорок.
разложить в стерильную посуду. нормально хранится и вне холодильника . пробуйте - можно меньше сахара класть, на ваш вкус.
2 кг помидор, 250 г лук, 1 кг сливы или яблок - в мясорубку, варим 1,5-2часа(уварится на треть, помешивайте. осторожно, пыхает и брызгает)
тут - можно еще раз измельчить блендером в однородную пасту, можно оставить как есть, это как вы любите. я пробиваю блендером, но не сильно.
добавим 1,5 ст л соли, 150-180 г сахара, 1 ст.л. красного перца, 1 ст.л. корицы, 5 гвоздичек, 5 лаврушек, 2 головки тертого чеснока, 1,5 ст л уксус 9% и варим еще минут сорок.
разложить в стерильную посуду. нормально хранится и вне холодильника . пробуйте - можно меньше сахара класть, на ваш вкус.
0
Варю сейчас по вашему рецепту кетчуп, только положила и сливы, и яблоки пополам. Очень кислые сливы и очень сладкие яблоки. Замечательно вкусно. :)
Но один вопрос возник: уксус прямо обязателен, как консервант? Потому, что по вкусу уже все и так отлично, лишней кислоты не хочется.
Но один вопрос возник: уксус прямо обязателен, как консервант? Потому, что по вкусу уже все и так отлично, лишней кислоты не хочется.
0
Хочу выразить благодарность за Ваш рецепт. В субботу я им воспользовалась и осталась очень довольна, хотя выход получился и не очень большой, что в принципе для меня было ожидаемым, а муж удивился: и это все что получилось?!)))
У меня было много помидоры, и конечно я махнула ее в 2 раза больше, чем положено в рецепте, это дело ничуть не испортило.) Ну и все прочее я тоже увеличила, но уже не существенно. Вместо яблок и слив у меня были груши, и они вполне подошли. Корицы я добавила самую чуть, потому что она сильно на любителя. Еще я отсебятила немного растительного масла, мне кажется, что масло хорошо влияет на вкус уваренной помидоры.
Проба прошла на ура, единовременно сразу ушла банка.
СПАСИБО большое за ценный рецепт.
У меня было много помидоры, и конечно я махнула ее в 2 раза больше, чем положено в рецепте, это дело ничуть не испортило.) Ну и все прочее я тоже увеличила, но уже не существенно. Вместо яблок и слив у меня были груши, и они вполне подошли. Корицы я добавила самую чуть, потому что она сильно на любителя. Еще я отсебятила немного растительного масла, мне кажется, что масло хорошо влияет на вкус уваренной помидоры.
Проба прошла на ура, единовременно сразу ушла банка.
СПАСИБО большое за ценный рецепт.
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
