Изучаю спрос на щук
Прокручиваю всего 1 раз, булку не кладу ) так вкуснее. Но обязательно добавляю небольшой кусок свиного сала( его тоже в мясорубке) и лук, порезанный вручную или в блендере.
При термической обработкеперемолотые косточки практически "тают" и в котлетах их незаметно. Не бойтесь, дерзайте! ))