Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Прошу совета - как сделать желе из красной смородины для мяса
Триша
7 июля 2016
100% - красная смородина. Я тогда поразилась этому вкусу кисло-сладкого соуса. Очень хочу такой же сделать. Уже 2 ведра красной смородины раздобыты.
0
ф
фумитоксик
7 июля 2016
тогда бум ждать :)
пока компотиков накрути, а то как б не спортилась, пока ждем-с.
пока компотиков накрути, а то как б не спортилась, пока ждем-с.
1
Триша
7 июля 2016
Я в прошлом году ее морозила. Из мороженной ягоды хорошо зимой компот варить. Сегодня рецепты наливок посмотрю - может на какие-нибудь наливки пойдет, если рецепт не найду.
0
Посмотрите вот здесь,вроде видела рецепт.
www.nn.ru/community/dom/dacha/pora_zagotovok_davayte_delitsya_retseptami.html
www.nn.ru/community/dom/dacha/pora_zagotovok_davayte_delitsya_retseptami.html
0
ОрхидеяСтайл
7 июля 2016
Когда вы кипятком заливаете ягоды и закрываете крышкой и ставите до зимы- такой компот в разы вкуснее вареного. Поверьте мне.
А еще его можно делать прямо с ветками, не доить ягоду.
А еще его можно делать прямо с ветками, не доить ягоду.
2
я вот по такому рецепту раньше делала:
1 кг красной смородины, 500 г сахара, 2-3 бутона гвоздики, 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотого душистого перца, соль, чёрный молотый перец - по вкусу, можно добавить еще специй какие по вкусу, но я редко отхожу от рецепта, если только мускатный орех.
Ягоды засыпаю сахаром и даю постоять для выделения сока, обычно с утра делаю, чтобы вечером окончательно варить. Чашку с ягодами на огонь и грею до растворения сахара. Снимаю с огня, добавляю специи и остужаю (это обязательно, чтобы конденсата не было), после протираю сквозь сито и по баночкам в холодильник.
В последний год только не делала, а так уходит моментально)
Если ягод больше то высчитываешь пропорцию и специи увеличиваешь. Если хочется по острее, то перчик можно увеличить, покислее сахару поменьше в пропорции: 1 часть сахара на 3 ягод, но желе не дрожалкой будет. Еще знаю уксус добавляют, но я не его сторонница.
1 кг красной смородины, 500 г сахара, 2-3 бутона гвоздики, 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотого душистого перца, соль, чёрный молотый перец - по вкусу, можно добавить еще специй какие по вкусу, но я редко отхожу от рецепта, если только мускатный орех.
Ягоды засыпаю сахаром и даю постоять для выделения сока, обычно с утра делаю, чтобы вечером окончательно варить. Чашку с ягодами на огонь и грею до растворения сахара. Снимаю с огня, добавляю специи и остужаю (это обязательно, чтобы конденсата не было), после протираю сквозь сито и по баночкам в холодильник.
В последний год только не делала, а так уходит моментально)
Если ягод больше то высчитываешь пропорцию и специи увеличиваешь. Если хочется по острее, то перчик можно увеличить, покислее сахару поменьше в пропорции: 1 часть сахара на 3 ягод, но желе не дрожалкой будет. Еще знаю уксус добавляют, но я не его сторонница.
1
Триша
7 июля 2016
В смысле? Мою ягоды, кладу в 3-х литровую банку. Сколько сахарного песка класть? Заливаю кипятком и закручиваю?
0
ОрхидеяСтайл
7 июля 2016
Ага моете прям с ветками. В банки, сироп- 150 гр на литр. Залили и закатали. Кто то сироп не делает, засыпает сахар прям на ягоды и заливает кипятком.
0
ОрхидеяСтайл
7 июля 2016
А какой классный из клубники. А из вишни- неземной, густой почти черный, ароматный. Ягод кладите на 3 пальца где-то в 3 литр банку.
0
у меня мама проще делает, сначала сок из смородины, а потом все остальное, но мне больше нравиться когда с кожицей ягодки.
нет, не муторно, я обычно в дуршлаг откидываю, ягодки в процессе варки все равно лопаются и большая часть жижки уходит, а потом толкушкой дотираю. Жмых можно потом водичкой залить - вкусный морсик получается
нет, не муторно, я обычно в дуршлаг откидываю, ягодки в процессе варки все равно лопаются и большая часть жижки уходит, а потом толкушкой дотираю. Жмых можно потом водичкой залить - вкусный морсик получается
0
Я делала соус из крыжовника. С солью, чесноком. Очень вкусно к мясу. Но т.к. я не мясоед особый, я поедала соус с картошкой))))
Хранились баночки в холодильнике.
Из смородины бы тоже попробовала))) У меня ее много, желе надоело всем, кроме меня. На компоты засыпаю теперь в морозилку.
Хранились баночки в холодильнике.
Из смородины бы тоже попробовала))) У меня ее много, желе надоело всем, кроме меня. На компоты засыпаю теперь в морозилку.
0
Брала килограмм крыжовника, 200-300 грамм зелени укропа. Грамм 300 чеснока. Промыла, слегка подсушила.
Все измельчала на мясорубке, перемешала. Соль-по вкусу-добавляла и пробовала.
Соус разлила по пластиковым контейнерам (грамм на 200-300) и в холодильник убрала.
Крыжовник брала красный. Хотя читала, что можно и из зеленого. Вкус будет другой.
Все измельчала на мясорубке, перемешала. Соль-по вкусу-добавляла и пробовала.
Соус разлила по пластиковым контейнерам (грамм на 200-300) и в холодильник убрала.
Крыжовник брала красный. Хотя читала, что можно и из зеленого. Вкус будет другой.
1
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
