Здесь травами кто-нибудь занимается? А боярышником?

Сабж не знаю чё такое... но мне бы тоже надо... чабреца и ромашки цветков для начала.... в чай заваривать....дай знать, если найдёшь.

сабж это вроде как суть темы в названии темы

Понял... надо запомнить....

Растёт у нас боярышник. Кроваво-красный и крупноплодный. Цветы уже поздно собирать-отцвели :-) А до ягод еще далеко. Вам какого и сколько боярышника нужно?

мне плоды нужны.А вы ведь травы собираете,я вас помню,как то сало у вас покупал

Да занимаюсь. Ферментирую Кипрей Узколистный ("Чай-Вань")
Правильно сферментированный и высушенный Иван-Чай даст фору многим другим чаям.

а что значит ферментирую?

мы полностью перешли на травянные чаи а Иван чай самый лучший. листья уже можно собирать вымахали до 1 метра кустики-пока не цветет...на сушили уже много много майской крапивы.листья малины.сейчас сбор листьев земляники и вообще сезон сбор трав начинается

Ну как... то и значит. Сам по себе Иван чай, высушенный как обычные травы, не имеет никакой ценности и вкуса. Ему необходима ферментация листа, чтобы сложные полезные хим. вещества разложить на более простые, которые человеческий организм уже способен усваивать, и которые необычайно полезны. Правильно сферментированный (а это весьма сложный и кропотливый процесс, требующий неукоснительного соблюдения нескольких параметров) и высушенный Иван чай содержит в себе все известные усваиваемые человеком аминокислоты, а по содержанию полезных веществ превосходит все известные продукты питания (не только напитки).
Но изготовление такого чая - процесс весьма трудоемкий и затратный по времени. Многие из-за этого стремятся его упростить: прокручивают лист на мясорубке (контакт с металлом), проводят не двойную, а одну ферментацию... но все это уже отступления от правильной технологии. Чай, изготовленный по правильной технологии благоухает медовофруктовым ароматом так, что голова кругом идет (как говорил Григорий Мелехов - "дурнопьяном пахнеть"). Но такой чай и стоит от 3,5 тыр за кг. К тому же, несмотря на схожесть его вкуса с черным чаем (именно чайный вкус, а не травяной), он не содержит кофеина, что делает его по настоящему приятным (ни изжоги, ни старения после того, как он заварен) В отличие от кофеиного чая, этот точно такой же в течение трех суток ( в черном за это время уже столько дряни всякой скопится, этот же не скисает, в отличие от трав, благодаря содержащимся в нем веществам). Его можно заваривать сразу много и пить весь день и горячим и холодным. Одинаково приятный!

Пробывал иван чай у разных людей. В т.ч. и у тех кто его собирает и ферментирует. По мне так он по сравнению с чёрным байховым чаем вкуса не имеет. Я уж и так и сяк его заваривал. И листьев поболе ложил. Пытался перейти на Иван чай... не понимаю я его.... и листья малины заваренные тоже для меня безвкусны... целебных свойств не отрицаю.

А так завариваю крупнолистоаой чёрный и туда лист смородины и/или мяты... красотаа...

Чай он и есть чай, чего от него ждать, это же не пиво. И по кайфу он только по утру, вечером, от безделия или в жару. У меня как-то наоборот получилось: я понял, что Чай-Вань (как мой батя говорит ))) ) это как раз то, что надо! Прекрасно утоляет жажду и отлично идет в плане русского чаепития, т.е когда подразумевается "идем пить чай" а на самом деле нахерачешься конфет варенья и прочих сластей. Тут он преотличнейше идет в запивку.
Мне вот тоже, например нравится зеленый по утряни, просто день правильно начинается, когда есть время начать утро с чая, но беда в том, что в Россию сейч везут СЕНО, хорошего чая не найти, а тот что дорогой в красивых расфасовках, практически весь на искусственных ароматизаторах. Не, ну можно найти, конечно, и хороший, но накладно получается на таком чаю сидеть ))
А еще особый кайф Чай-Ваня для меня в том, что его можно с утра заварить и допить вечером, и еще раза 2 перезаварить, чего категорически нельзя делать с кофеиновыми чаями. Черный или зеленый чай, если он не выпит в течение 30 минут, я уже не могу пить и выливаю его в каналью, от него уже только изжога и ничего полезного, наоборот, уже токсины копятся...
Так что, если к Чай-Ваню приспособиться - это нереально замечательная тема! По крайней мере у меня так получилось, и я теперь вынужден тратить свое время летом, чтобы запасать его на весь год. А за год у меня на всех прибл около ведра сухого чая уходит. Прикинь сколько мне бабла пришлось бы тратить на ведро элитного чая! )))))))))) с учетом того, что я не пью кофеиновый чай, если сразу его свежим не выпил, а выливаю его нахе... нафик. А угадать чтобы заварить ровно столько, сколько выпьешь, у меня не получается )) всегда - или не хватает, или лишнего набуздыряешь ...

Идею понял )) но по мне иван чай не так насыщен по вкусу/запаху.

занимаюсь чагой
не на продажу
своим не хватает
вещь
типа популизирую

Тоже собираю ее при любом удобном случае. Как правило на охоте...

А потом что с ней делаете?

В чай добавляю или спиртовые настойки делаю.

Про настойки читал, не пробовал ещЁ. А вот с чаем не совсем понятно-она же в виде настоя сама как чай (и по виду и по вкусу), т.е. в чае вообще не заметно будет, к тому же пишут, что полезности от температуры выше 80 пропадают. Я так заливаю измельчЁнную чагу водой примерно 70 градусов, настаиваю полдня, потом то, что осталось после фильтрации заливаю водой и довожу до кипения - это даЁт цвет, после остывания смешиваю. Получается и полезно и вкусно. Имхо - настой чаги максимально отражает по вкусу и виду всякие колдунские древние зелья - вкус леса, в общем. Я только начинающий ЧАгаварра, но уже подсел на это дело, увлекательно - поиски, обработка, приготовление. И на вкус прям моЁ.

Я проще: чай заварил и туда кусок чаги бросил.
Да, вкус у нее своёбразный, вяжущий слегка. Читал, что там где сибиряки ее пьют как чай, статистика онкологических заболеваний у них близка к нулю. В спиртовых настойках она дает глубокий насыщенный коньячный цвет и вкуса отнюдь не портит, а наоборот.

В ближайшее время настойку сделаю. А про отсутствие онкобольных Солженицын писал в "Раковом корпусе", более того, есть мнение, что он сам излечился от рака благодаря чаге.

Чагу заливают водой(холодной) на 12 часов. Отжимают. Чагу измельчают, воду (соотношение 1:5 ) подогревают до 40С. В термосе заливают чагу и оставляют настаиваться на 20 часов. Принимать по 100мл трижды в день до еды.
Так меня учили на фармакогнозии, преподаватель была Фитотерапевтом с большой буквы.

В инете пишут - водой 60-80 градусов (не выше 80). Главное - не варить.
И, потом, что за объЁм 100мл три раза в день? А если 5 литров за выходные - что будет?

В инете много чего пишут. От пяти литров(полученных за пару часов при 80С) ничего не будет. Полифенолы,отвечающие за антиконцерогенное действие, окисляются и полимеризуются при температуре выше 50С.

Это важно. Сразу же взялся изучать yandex.ru/yandsearch?&clid=2186620&text=%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%84%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D1%8B%20%D1%87%D0%B0%D0%B3%D0%B0

тогда, наверное, реально полезнее ее на спирту настаивать и по писят капель по вечерам? )) Там она ведь не подвергается термообработке.
И еще вопрос: а срок хранения у нее есть? Слышал, что 3 месяца держать ее дома можно, потом все. Но ведь на деревьях они годами висят и ничего вроде...