Родионова 197/3, "Кладовка кондитера".
ps до этого я пекла только маффины, делала их в силиконовых формочках, отлично выходят, на стенках ничего не остается.
Мне кажется у Вас проблема с рецептом, видимо мало муки в пропорциях))).
Вот здесь у меня посмотрите, проверенные рецепты, всегда удачно:
[gallery]http://www.nn.ru/~gallery157166?MFID=375064[/gallery]