рано еще этим заниматься, пару месяцев подождать лучше, а как его сажать каждый сам выбирает, кто то, ямы копает метр на метр на метр, делает дренаж, в него трубу вставляет,на дренаж закладывает перегноя ведер 5, а потом засыпает все верхним слоем земли перемешенным с перегноем. А кто то просто чуть копнет, куст воткнет польет и готово. Виноград в принципе и у тех и у тех вырастает, Но здесь еще много зависит от того, какой у Вас участок, состав почвы, глубина залегания грунтовых вод и тд. Если что на ютубе роликов полно на эту тему