Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Научите вкусно готовить куриные желудки)
А как Вы их готовили? Я просто тушу. Сначала обжарить лука парочку мелко нарезанного, туда хорошо промытые и очищенные от всех пленок и желтизны желудки, разрезанные пополам или на три части. Добавить кипятка или бульона и доооолго тушить, час точно, периодически подливая жидкость. Как станут мягкими - посолить, поперчить, а дальше уже по вкусу, или томат. пасту или сметану. Нам нра :-)
А, еще суп иногда с ними варю, если интересно, напишу рецепт.
А, еще суп иногда с ними варю, если интересно, напишу рецепт.
0
Порезать желудки соломкой и варить не меньше получаса, тем временем обжарить лук-порей на слив. масле + туда же шампиньоны пластинками или полупластинками. В бульон с желудками добавляю пару картофелин и кабачок небольшой молоденький (его попозже, он быстро варится, а можно вообще без него, сейчас не сезон :-) ) Как овощи сварятся, добавляю луково-грибную зажарку и болгарский перец сладкий. Все :-) Получается не тяжелый, вкусный супчик.
0
Katrinushka
26 февраля 2016
Готовлю их по принципу гуляша. Лук, морковь, иногда черешковый сельдерей, перец горошком, разные сухие специи. Желудки режу на "прямоугольные" ))) кусочки. Гуляш люблю затянуть мукой, иногда кукурузной.
0
Желудки надо долго тушить, тогда они будут вкусные и мягкие.
Из куриных потрошков - желудков, сердечек и печенок очень вкусная куриная лапша получается. Желудки и сердечке порезать как удобно долго варить (часа два) из них бульон (можно добавить к ним еще кусок курицы и куриный остов для наваристости), в конце добавить печенки и лапшу, поварить минут 3-5 и готово. :)
А еще мне нравится их тушить в пиве. Желудки порезать, обжарить, добавить большое количество лука, залить пивом и тушить часа 2. Можно добавить сметаны.
Тушеная картошка с ними тоже вкусная. Тот же принцип - обжарить, добавить много лука, картофель, залить водой или бульоном, можно добавить сметаны, перца, лаврушку и чеснока и тушить часа два.
Из куриных потрошков - желудков, сердечек и печенок очень вкусная куриная лапша получается. Желудки и сердечке порезать как удобно долго варить (часа два) из них бульон (можно добавить к ним еще кусок курицы и куриный остов для наваристости), в конце добавить печенки и лапшу, поварить минут 3-5 и готово. :)
А еще мне нравится их тушить в пиве. Желудки порезать, обжарить, добавить большое количество лука, залить пивом и тушить часа 2. Можно добавить сметаны.
Тушеная картошка с ними тоже вкусная. Тот же принцип - обжарить, добавить много лука, картофель, залить водой или бульоном, можно добавить сметаны, перца, лаврушку и чеснока и тушить часа два.
0
Лапша на поторошках дивная, правда. :) Но с добавлением курицы она, конечно, вкуснее, чем просто на потрошках.
У меня с ними однажды так было: готовила лапшу и все что-то немного не такая как в детстве, и вот как-то добавила потрошки и бинго! вот он тот самый вкус и аромат из детства, раньше же в СССР куры непотрошеными обычно продавались, и в бульон добавляли и все потроха. А от них особый вкус и аромат у бульона. :)))
У меня с ними однажды так было: готовила лапшу и все что-то немного не такая как в детстве, и вот как-то добавила потрошки и бинго! вот он тот самый вкус и аромат из детства, раньше же в СССР куры непотрошеными обычно продавались, и в бульон добавляли и все потроха. А от них особый вкус и аромат у бульона. :)))
0
Я тоже пару блюд так восстановила. Недавно сделали с дочкой домашнюю лапшу и я просто поразилась - тот самый вкус у грибного супа, какой ела когда-то давно у тетушки. Помню, что и лапшу и лук я отодвигала ложкой, любила тетушка всё крупно резать, а вот бульон очень мне нравился. Просила добавки, но мне было сказано: "Пока всю гущу не доешь, добавки не получишь" :'(
0
Спасибо всем! Даже не думала, что так вкусно получится. Сварила и суп из потрошков и потушила. Попробовала после получаса готовки - как раз такие мне и не понравились. Для супа варила больше часа, можно их было есть просто порезанными и присолеными с хлебом... думаю будет очень вкусно вареные с грибным соусом.
Короче, моим понравилось, буду теперь потихоньку пробовать все рецепты, которые здесь написали :-)
Короче, моим понравилось, буду теперь потихоньку пробовать все рецепты, которые здесь написали :-)
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
