Как у вас протекает подготовка к НГ?

А я почему-то сегодня купила куриного филе в два раза больше, чем надо. :))
Замариновала мясо, сварила свеклу и овощи для оливье. Сижу фильмы смотрю,что-то ничего больше сегодня делать не хочется. :)))

Ответить

montagka

30 декабря 2015

А мясо для запекания предварительно маринуете или какой другой хитрый вариант?

Я за покупками продуктов вечером еще только поеду, так что пока болею и балду пинаю

Ответить

Наля

30 декабря 2015

Натерла солью, а потом смесью горчицы, меда, специй, чеснока и розмарина, обложила все это луковыми кольцами, которые немного помяла.
Вот я и болею, у меня все получается медленно и печально. :(

Ответить

)Tanya

30 декабря 2015

Я сегодня отварила только мясо на оливье и овощи для шубы, завтра днём сделаю, что бы пропиталась получше, а основное всё завтра буду делать.

Ответить

Наля

30 декабря 2015

)Tanya

Вот и я тоже. :)))

Ответить

)Tanya

30 декабря 2015

Ох и устанем завтра... от основной готовки то. :-D

Ответить

Pigeonhater

30 декабря 2015

Я вот паштет из куриной печенки сделала, как раз получается сутки постоит перед тем, как есть его будем.

Ответить

*Yulia*

30 декабря 2015

Замариновала мясо, подготовила куриное филе и орехи - хочу рулетики, испекла бисквит - утром закончу Прагу. Ещё не определилась с салатом))

Ответить

Наля

30 декабря 2015

Расскажи, пожалуйста, как рулетики делаешь? :)))

Ответить

Наля

30 декабря 2015

Pigeonhater

Хорошая штука - паштет. А как подавать планируете? :)

Ответить

Gaya

30 декабря 2015

Я написала список - иду в гости)
С меня курица, Оливье и солёности-компот.
Все завтра успеет приготовиться.
Ещё взяла на себя оформление стола (сюрприз будет)

Ответить

*Yulia*

31 декабря 2015

Да все просто - филе грудки разрезаю пластами пополам, отбиваю, солю-перчу, и внутрь любую начинку - орехи + чернослив, грибы + лук, сыр + зелень... сворачиваю и запекаю в духовке, ничем не скалываю - курица сама быстро схватывается, кладу "швом вниз". Немного воды на дно формы для запекания, а с чем запекать - зависит от фантазии) сыр сверху или просто маслом чуть смазать, или сливками (сметаной) залить, или маойнезом намазать... Фольгой закрываю, чтобы не засохли, т.к. майонез и пр. сверху не хочу, просто маслом и соком, наверное, в процессе запекания смажу. Подавала и порционно, и в нарезку. В этот раз хочу порезать. Думала со свининой или индейкой так сделать, но что-то не сложилось, решила опять курицу взять.
Давно их не готовила, вспомнилось вдруг)

Ответить

Наля

31 декабря 2015

Занятная штучка. :)

Ответить

Наля

31 декабря 2015

Gaya

Оформление стола? это самое сложное. :)))

Ответить

*Yulia*

31 декабря 2015

Ой, какая занятная! Очень запоминающаяся - почти 7 лет назад такие рулетики в большом количестве мужу на работу готовила - за покупку машины "проставлялся", до 2-х ночи крутила. А под утро схватки начались))) И появился более значимый повод для праздника!)
С тех пор и не готовила :-)

Ответить

Наля

31 декабря 2015

Здорово! :)))

Ответить

montagka

31 декабря 2015

Gaya

Совсем маленький список ;)

Ответить

montagka

31 декабря 2015

Мммм..ПРАГА.. а я все никак не решусь сама сделать

Ответить

montagka

31 декабря 2015

Pigeonhater

Паштет дело хорошее! Кроме него много останется готовки?

Ответить

*Yulia*

31 декабря 2015

А я не знала, что испечь - на мм написали про Прагу и дали ссылку, вот и решила попробовать.

Ответить

Pigeonhater

1 января 2016

С Новым годом! Подавать хотела прям в формочке, в которой он запекался, и с крекерами. А по факту есть его начали еще до застолья, пока готовились :-)

Ответить

Pigeonhater

1 января 2016