Про молоко все выяснила, теперь про сливочное масло спрошу. Какое масло настоящее?
И как Вы пишете, что, если из заморозки его достать и нарезать на бутер, то именно крошится/трескается.
Надо попробовать более жирное, что с ним после холодильника случается