Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Пирог из слив
облако морали
14 августа 2015
Я вот тоже сейчас перед выбором - куда бы извести, только не сливу, а смородину. Из красной наварила соуса к мясу, а из черной решила испечь клафути (хранцузская выпечка с небольшим количеством муки, но с яйцами). Он вообще-то из вишен делается, но я решилась на эксперимент. Опасаюсь, конечно, что омлет получится:) И за кислоту смородиновую тоже переживаю. Но, в общем, все равно тесто уже готово.
0
Наля
14 августа 2015
Я черную смородину обычно с тертыми яблоками смешиваю и сахаром и пеку с такой начинкой обычный дрожжевой пирог или типа шарлотки. :) Но как правило мороженую, зимой, не размораживая. Очень хорошо они вместе сочетаются, не так раскисает смородина.
0
Их своих замороженных половинок слив пеку шарлотку, но в основном кладу их в дополнение к черной смородине/крыжовнику
Делаю так, наливаю треть теста, выкладываю ягоды/сливы чтобы все тесто закрыто было (предварительно не размораживаю), посыпаю 2ст.л сахара равномерно, иногда кладу пластинки сливочного масла (если хочу, чтобы был слой нежный, по типу джема), распределяю оставшееся тесто сверху.
Так у меня идут все мороженные ягоды (крыжовник, смородина всех видов, половинки слив)
Недавно тоже самое делала с клубникой и кусочками шоколада (сахара дополнительно не посыпала)
Делаю так, наливаю треть теста, выкладываю ягоды/сливы чтобы все тесто закрыто было (предварительно не размораживаю), посыпаю 2ст.л сахара равномерно, иногда кладу пластинки сливочного масла (если хочу, чтобы был слой нежный, по типу джема), распределяю оставшееся тесто сверху.
Так у меня идут все мороженные ягоды (крыжовник, смородина всех видов, половинки слив)
Недавно тоже самое делала с клубникой и кусочками шоколада (сахара дополнительно не посыпала)
0
Да, так должно вкусно получиться... :)
Мне тут одну ссылку занятную кинули,
menunedeli.ru/2012/08/chto-prigotovit-iz-slivy-recept-piroga-so-slivoj/
и сама я нашла примерно то, что думалось.
samvari.ru/vipechka/slivovyj-pirog.shtml
Вот теперь сижу выбираю. :)))
Мне тут одну ссылку занятную кинули,
menunedeli.ru/2012/08/chto-prigotovit-iz-slivy-recept-piroga-so-slivoj/
и сама я нашла примерно то, что думалось.
samvari.ru/vipechka/slivovyj-pirog.shtml
Вот теперь сижу выбираю. :)))
0
Plusha1978
15 августа 2015
я последние время по этому рецепту пеку:
forum.say7.info/topic47819.html
только начинку использую одну или две, что дома есть (абрикосы, сливу, смородину). Короче, что нужно утилизировать, то и кладу :)
forum.say7.info/topic47819.html
только начинку использую одну или две, что дома есть (абрикосы, сливу, смородину). Короче, что нужно утилизировать, то и кладу :)
1
облако морали
15 августа 2015
У меня сборный был рецепт, из того, что нашла в поисковике. Сначала смородину в блендер, пюре разогрела, добавила красного сухого вина, немного сахара, а дальше - специи, соль, траву всякую по вкусу. У меня был чеснок, корица, укроп. Но вариантов полно, можно под свой вкус импровизировать. Единственное - я хотела именно соус, а не варенье а-ля брусничный соус к тефтелям из Икеи.
0
Умелец
15 августа 2015
спасибо.
а как он хранится? если впрок заготовить? не прокиснет? уксус не нужен?
а как он хранится? если впрок заготовить? не прокиснет? уксус не нужен?
0
облако морали
15 августа 2015
Пока хранится:) Уксуса не нужно - думаю, смородине своей кислоты достаточно. Просто банки стерилизовала. Стоит в холодильнике, сколько простоит - будем посмотреть:)
0
docpantera
15 августа 2015
Наля, вот по второй твоей ссылке, который из песочного теста))), я такой делала))), очень вкусно.Вообще сладкое песочное тесто изумительно сочетается с кислыми ягодами))).Можно ещё сверху облако из взбитых сливок запечь, отличное "покрывало" для сливы)).
0
Наля
15 августа 2015
Вот и мне кажется, что песочное тесто и штрейзель будут замечательно сочетаться с кислющими сливами. :) Наверное, лучше чем заливка из заварного крема. Вот сливовый курд на песочном тесте, да, а слива в заварном креме как-то подозрительно мне. :))
0
docpantera
15 августа 2015
Не-не...Заварной крем вообще надо очень аккуратно использовать, он мало к чему подходит))), ну уж точно не к хрустящему песочному тесту.Да и согласна с тобой, сметанная заливка к кислой сливе-то же ни то....
0
Мне очень понравился сливово-ореховый пирог:
- 20 слив;
- 150 г сл.масла комнатной температуры;
- 0,5 стакана сахара;
- 3 яйца;
- 1 стакан орехов (я делаю с фундуком);
- 1 стакан муки;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
1. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, муку, разрыхлитель. Аккуратно вымесить.
2. Орехи измельчаем в блендере (толчем в ступке или мелко режем), но не в муку.
3. Сливы режем на четвертинки.
4. Добавляем в тесто орехи, вымешиваем, добавляем сливы.
5. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов около 50 минут (в зависимости от диаметра формы).
- 20 слив;
- 150 г сл.масла комнатной температуры;
- 0,5 стакана сахара;
- 3 яйца;
- 1 стакан орехов (я делаю с фундуком);
- 1 стакан муки;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
1. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, муку, разрыхлитель. Аккуратно вымесить.
2. Орехи измельчаем в блендере (толчем в ступке или мелко режем), но не в муку.
3. Сливы режем на четвертинки.
4. Добавляем в тесто орехи, вымешиваем, добавляем сливы.
5. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов около 50 минут (в зависимости от диаметра формы).
0
облако морали
16 августа 2015
Пприготовила сегодня клафути. Нежнейшая, скажу вам, штука вышла. И не понять, на что похоже. Казалось бы, исходя из состава (2 яйца, 3 желтка, 100 г сахара и всего 60 г муки), должен был превалировать вкус яиц, но не было и намека на омлет. Возможно, напоминало блинчатый пирог с ягодной начинкой, но нет, не совсем (блинчатые пироги вообще не очень). В общем, рекомендую, можно экспериментировать.
ЗЫ попробую попозже фото выложить
ЗЫ попробую попозже фото выложить
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
