Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Кто какие необычные начинки для пирогов делает? Давайте делиться)
С солеными огурцами, жареным луком и манкой пекла когда-то давно, нравились... :)))
А так - пекла с тресковой икрой и жареным луком - умопомрачительно вкусная получается кулебяка, только жаль мороженой тресковой икры больше в продаже не встречаю.
Пекла с сырой селедкой - понравилось. Даже не ожидала...
Самая любимая моя начинка для пирогов - зеленый лук с вареными яйцами - ну это не редкость, а скорее классика... :) и капуста тушеная в молоке тоже с яйцами...
Сложносочиненная начинка для кулебяки или блинного каравая - отварная курица + отварной рис + вареные яйца + жареные грибы + жареный лук.
Ватрушки не со сладким, а с соленым творогом - слой подсоленого хорошего творога, смешанного с сырым яйцом, на него толстый щедрый слой деревенской сметаны.
Из сладких зимой пеку периодически пироги из смеси тертых свежих яблок и протертых ягод - черной смородины, например.
А так - пекла с тресковой икрой и жареным луком - умопомрачительно вкусная получается кулебяка, только жаль мороженой тресковой икры больше в продаже не встречаю.
Пекла с сырой селедкой - понравилось. Даже не ожидала...
Самая любимая моя начинка для пирогов - зеленый лук с вареными яйцами - ну это не редкость, а скорее классика... :) и капуста тушеная в молоке тоже с яйцами...
Сложносочиненная начинка для кулебяки или блинного каравая - отварная курица + отварной рис + вареные яйца + жареные грибы + жареный лук.
Ватрушки не со сладким, а с соленым творогом - слой подсоленого хорошего творога, смешанного с сырым яйцом, на него толстый щедрый слой деревенской сметаны.
Из сладких зимой пеку периодически пироги из смеси тертых свежих яблок и протертых ягод - черной смородины, например.
0
А я помню бабушка делала пироги "с таком"- пшеничные сухари, высушенные в печи до треска, молола в ступке, смешивала их с горячим молоком и сливочным маслом до состояния паштета, остужала чуток солила и сластила и пекла с этим пирожки. Ох и вкуснотища была! А ещё иногда просто муку поджаривала на сливочном масле и присаливала :-)
больше я не ела таких пирожков.
больше я не ела таких пирожков.
1
Когда дочка была маленькая я тоже такие делала и с мармеладом и располагала их по принципу пирог-дружная семейка в сковороде- можно было отщипывать по пирожку, а можно резать на кусочки и если карамельки с разной начинкой, то и вкус разный- от вишни до лимона :-) ну или кто с какой карамелькой испёк.
0
Со всем, что под руку попадется :)
Муж тоже любит с солеными огурцами и луком.
С грибной икрой. Можно "разбавить" вареным яйцом или картошкой.
С солеными грибами (рыжиками), луком и картошкой.
С лисичками, луком, яйцом.
Традиционные - с мясом, с капустой и яйцом.
Сладкие - я любыми морожеными или свежими ягодами, яблоки +варенье (например, вчера пекла с ревеневым). Сладкие люблю открытые в виде ватрушек или в форме для маффинов.
Из необычных начинок - молодые свекольные черешки.
Ну и сезонные - с зеленым луком, с ревенем и всякими ягодами и фруктами.
Кстати, эти несладкие начинки использую для вареников и, как их разновидность, в виде мантов или розочек (готовлю на пару).
Муж тоже любит с солеными огурцами и луком.
С грибной икрой. Можно "разбавить" вареным яйцом или картошкой.
С солеными грибами (рыжиками), луком и картошкой.
С лисичками, луком, яйцом.
Традиционные - с мясом, с капустой и яйцом.
Сладкие - я любыми морожеными или свежими ягодами, яблоки +варенье (например, вчера пекла с ревеневым). Сладкие люблю открытые в виде ватрушек или в форме для маффинов.
Из необычных начинок - молодые свекольные черешки.
Ну и сезонные - с зеленым луком, с ревенем и всякими ягодами и фруктами.
Кстати, эти несладкие начинки использую для вареников и, как их разновидность, в виде мантов или розочек (готовлю на пару).
0
Термостабильный джем не вытекает ищ пирогов при выпечке, остаётся ровно там же , куда его положили на тесто, очень удобно.
А по остальным начинкам просто - курагу промыть, в блендер вместе с дольками апельсина вместе со шкурками, измельчить , но не до состояния пюре, чтобы немного кусочки чувствовались. Дать постоять, курага впитает жидкость от апельсина. Можно ещё сахара добавить. И выпекать хоть о крытый пирог, хоть закрытые пирожки.
А по остальным начинкам просто - курагу промыть, в блендер вместе с дольками апельсина вместе со шкурками, измельчить , но не до состояния пюре, чтобы немного кусочки чувствовались. Дать постоять, курага впитает жидкость от апельсина. Можно ещё сахара добавить. И выпекать хоть о крытый пирог, хоть закрытые пирожки.
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
