Про ферменты

lenta.ru/news/2014/12/02/ethanol/

Ученые выяснили (как это они все выясняют? молчат злодеи), что ферменты перерабатывающие алкоголь выработались у обезьян (но не у всех!) съевших гнилые фрукты. А вовсе не в процессе (псевдо)"культурного" производства алкоголя.

Что это значит для людей? Что есть несколько условий выживания при регулярном культурном потреблении (=отравлении) алкоголем:
- наличие фермента алкогольдегидрогеназа, которые есть НЕ у всех
- только слабоалкогольные напитки (вино, пиво), никогда не переработанные - виски, водка и т.п.
- только малые дозы

Собсно, только в этом случае организм способен переработать отравляющее вещество алкоголь в нейтральное...